Cuisiner avec du thé vert

• Avril 26, 2024

Cuisiner avec du thé vert

Alors que la plupart du pays et même dans le monde connaissent toujours un temps chaud, la cuisson sur le gril n'est pas hors de question. Mais je regarde déjà vers l'intérieur de la maison et cela signifie aussi cuisiner à l'intérieur aussi!

Il y a peu de temps, de nouveaux cuisiniers ont commencé à apparaître sur la scène. Ils ont expérimenté et ont eu une tonne de dégustations. Cela a marqué ces nouveaux chefs comme éclectiques ou expérimentaux ou même comme un chef gastronomique. Ils étaient prêts à repousser les limites et à explorer les goûts des aliments du monde entier et ces chefs comprenaient également ce que les gens (leur public cible) voulaient manger.


Ces soi-disant chefs expérimentaux étaient en train de créer. Ils ajoutaient de la dimension à votre dégustation autrement normale.

Et puis est venu le thé vert. Et pour les chefs du monde entier, l'ajout du thé aux recettes était assez simple à faire. Quoi de plus sain?

Voici une recette pour une entrée principale avec du thé.

Thé vert Ala au saumon et gingembre:

Ce dont tu auras besoin:

1 petit pot
1 grande casserole avec couvercle ou une poêle profonde avec couvercle (capacité d'environ 6 ° C)
1 cuillère à fente
1 spatule / cuillère

Ingrédients:

Environ. 2 # de filet de saumon (ou morceaux / égal à 1-2 #)
2 cuillères à soupe. de sel de mer
2 limes (coupées en 4 moitiés) (* Veuillez utiliser des limes de taille normale Les limes de citron sont inappropriées pour cette recette)
4 à 6 cuillères à soupe. de thé vert
6 cuillères à soupe de miel
4 morceaux de gingembre (pelé et haché)
9 tasses d'eau

Voici donc quoi faire:

Prendre le grand pot et le remplir de près de la moitié de l'eau. Mais réservez environ 2 C de cette eau. Maintenant, injectez l'eau en pressant la chaux directement dans la marmite, puis mettez les limes «épuisées» dans la grande marmite.
Ajoutez maintenant: le miel (veuillez réserver 1 cuillère à soupe pour plus tard), le sel de mer et le gingembre frais haché. Porter ce pot à ébullition. Lorsque vous avez une ébullition complète, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

Maintenant, retirez le pot du feu. Prenez environ 4 oz. ou ½ C de liquide hors du pot pour plus tard. Ajouter dans l'eau mijotée, le thé vert. Laissez ce thé vert infuser pendant environ quatre à cinq minutes.

Maintenant, prenez les morceaux de saumon et placez-les très doucement dans la casserole d'eau. Couvrir cette casserole et cuire environ 7 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit ferme au toucher.

Pour le glaçage / la sauce:

Maintenant, en commençant le plus petit pot, ajoutez le liquide réservé, le miel réservé et le citron vert restant (presser dans l'eau) zeste la peau. Laisser mijoter ce pot maintenant à feu doux pendant environ neuf minutes.

Ce processus entraîne la réduction et l'épaississement de la sauce.

Cette sauce peut ensuite être arrosée sur chaque morceau.

Servir avec du riz et / ou des asperges.

Ces chefs ont donc ouvert la voie à ceux qui les ont précédés. Ces chefs ont également compris qu’ils étaient devenus une source de nouvelles créations ainsi que de nouvelles saveurs. Profitez d'être un chef de file dans votre cuisine personnelle tout en ajoutant des thés dans vos recettes!

Instructions Vidéo: THÉ VERT A LA MENTHE HYPER FACILE (Avril 2024).