Pudding au pain aux cerises

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Pudding au pain aux cerises

Pudding au pain aux cerises

  • 1/2 pain (environ 8 oz) de pain légèrement rassis, italien ou français, tranché de 1 "d'épaisseur
  • 3 T. beurre, ramolli
  • 1/2 tasse de cerises séchées
  • 3 gros œufs, légèrement battus
  • 1/2 tasse de sucre
  • 4 tasses de lait échaudé
  • 4 c. vanille
  • 1/8 c. sel
  • 1/4 c. cannelle
  • 1-1 / 2 c. sucre
  • crème fouettée

Préparation -
Vaporisez un plat de cuisson oblong avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Étalez un côté de chaque tranche de pain avec le beurre ramolli. Disposer la moitié du pain beurré, côté beurré vers le haut, en une seule couche au fond du plat de cuisson préparé. Saupoudrer les cerises séchées sur le dessus. Garnir avec les tranches de pain beurrées restantes. Dans un bol profond, fouetter ensemble les œufs, le sucre, la vanille et le sel. Incorporer le lait échaudé. Versez lentement le mélange sur les autres ingrédients dans le plat de cuisson. Appuyez sur le dessus du pain avec une spatule pour aider le pain à absorber le liquide. Laisser reposer 30 minutes. Mélanger la cannelle et 1-1 / 2 cuillères à café de sucre ensemble. Saupoudrer le mélange sur les autres ingrédients. Placez le plat de cuisson dans une plus grande casserole, comme une rôtissoire oblongue. Versez de l'eau chaude dans le moule extérieur. Ajoutez suffisamment d'eau chaude pour atteindre environ la moitié de l'extérieur du plat de cuisson. Cuire au four préchauffé à 350 ° degrés pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit pris et que le dessus soit d'une couleur brun doré très clair. Servir chaud, garni de crème fouettée.

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Chow Yuan
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