Apéritif au saumon fumé

• Mai 3, 2024

Ce délicieux apéritif est comme un gâteau à 7 couches, seulement du saumon et des légumes.

Ingrédients:
2 c. À soupe d'échalote hachée
1/2 lb de tranches de fromage mozzarella frais
2 tomates, tranchées
2 pommes, tranchées
2 gros oignons rouges, tranchés
1 paquet de saumon fumé
jus de citron au goût

Dans un petit plat de pyrex en portion individuelle:

Étaler le fond sans serrer avec l'oignon vert haché
Garnir d'une fine tranche de fromage mozzarella frais
Garnir d'une fine tranche de tomate
Garnir d'une fine tranche de pomme
Garnir d'une fine tranche d'oignon rouge
Garnir de saumon fumé

Répétez la superposition ci-dessus

Arrosez un peu de jus de citron et placez-le dans un frigo pour fondre un moment.

Au moment de servir, retirer du réfrigérateur. Utilisez un couteau pour créer des poches d'air. Basculez ensuite et placez au milieu de votre plat de service.


Garnir

Coupez suffisamment de concombre pour étaler un cercle autour de l'apéritif.
Mélanger le concombre avec un peu d'huile d'olive, de câpres, de sel et de poivre au goût.

Répartir la garniture autour de l'apéritif.

Toutes les saveurs ensemble sont délicieuses!

Remarque: Les responsables de la santé se sont exprimés très vocalement pour dire aux gens qu'il est CRITIQUE de manger du saumon. Ils soulignent que les deux quantités de dioxines (dans le saumon d'élevage et le saumon sauvage) sont inférieures aux exigences de la FDA et qu'il est bien prouvé que les huiles oméga-3 dans le saumon sont essentielles pour un cœur sain. Ils disent que 1 personne sur 2 qui meurt aujourd'hui le fait pour des raisons cardiaques. Il ne serait pas sage de sacrifier votre santé cardiaque pour un risque de cancer léger, à long terme et non prouvé.

Certaines personnes pensent que manger du saumon sauvage est plus sain que manger du saumon d'élevage car le saumon d'élevage est coincé dans un enclos et est plus susceptible de capter les toxines. Cependant, le saumon sauvage peut être quatre fois plus cher que le saumon d'élevage. Vraiment, vous devriez essayer de faire entrer le saumon dans votre alimentation hebdomadaire comme vous pouvez vous le permettre. Les nombreux avantages que vous procurent les huiles oméga-trois de saumon l'emportent de loin sur tout risque minime que vous pourriez avoir des contaminants dans l'eau. Si vous deviez adopter cette approche, vous ne mangeriez pas de légumes, de fruits ou de viande du tout parce qu'ils sont tous exposés aux toxines dans notre monde moderne :)



Bibliothèque de livres sur les glucides de Lisa Shea

Instructions Vidéo: amuse bouche au pain de mie et saumon fumé, apéritif dînatoire (Mai 2024).