Quelques livres de cuisine pour les jardiniers

• Avril 27, 2024

Livre de cuisine et de jardinage vont de pair. Voici quelques livres de cuisine qui intéresseront particulièrement les jardiniers.

«Dueling Chefs-A Vegetarian and a Meat Lover Debate the Plate» de Maggie Pleskac et Sean Carmichael a été publié par Bison Books / University of Nebraska Press. Dans ce livre de cuisine informatif et divertissant, les deux chefs présentent des arguments solides pour leurs choix culinaires. Ce livre contient 80 délicieuses recettes que les jardiniers adoreront. En utilisant des ingrédients frais de saison, ceux-ci contiennent des instructions faciles à suivre et une discussion des ingrédients.

Les recettes végétariennes séduiront particulièrement les jardiniers et satisferont les amateurs de viande. Les deux chefs sont très convaincants concernant le débat viande / végétarien, mais les merveilleuses recettes parlent d'elles-mêmes. Les amateurs de viande trouveront de nouveaux plats délicieux et inhabituels, comme le bison et l'autruche.

«Un monde de boulettes, de poches et de petites tartes remplies de boulettes du monde entier» de Brian Yarvin a été publié par The Countryman Press. Les jardiniers adoreront ces délicieuses recettes, dont beaucoup proposent des produits du jardin et des herbes fraîches. Cela offre également de nombreux plats végétariens satisfaisants. Il a plus d'une centaine de boulettes traditionnelles et de recettes de tarte.

Il y a des instructions illustrées en couleur, étape par étape, pour les boulettes, les pâtés et les tartes frits, cuits à la vapeur et au four. Il consacre une section à chaque région du monde. Ces plats comprennent des entrées et des accompagnements ainsi que de merveilleux desserts. Dans le premier chapitre, l'auteur couvre toutes les bases de la fabrication des emballages et de la préparation des garnitures à la cuisson de la boulette / tarte.

"Glorious One-Pot Meals" d'Elizabeth Yarnell est sorti chez Broadway Books. Il propose des repas rapides et faciles préparés dans un four hollandais. Un chapitre entier est consacré aux recettes végétariennes. Oubliez les casseroles avec des ingrédients trop cuits et pâteux, car la méthode de cuisson innovante de l'auteur préserve la qualité de chaque ingrédient.

Ces délicieuses recettes offrent de merveilleuses façons d'utiliser des produits frais de votre jardin. Pour chaque recette, celle-ci contient une liste d'ingrédients et des instructions faciles à suivre. Il consacre un chapitre à chaque type d'entrée avec des chapitres séparés pour le poisson et les fruits de mer. Le chapitre d'introduction fournit tout le contexte et les détails sur la cuisson au four hollandais.

«La table du chef de Boston - le meilleur de la cuisine contemporaine» de Clara Silverstein a été publiée par Three Forks / Globe Pequot Press. Il propose plus d'une centaine de recettes attrayantes des chefs les plus connus de Boston à base d'ingrédients frais. Un chapitre est consacré à chaque type de plat. Cela a également une section sur les recettes végétariennes. Il y a aussi un chapitre sur les brunchs. Pour chaque recette, il y a un profil du chef et du restaurant ainsi qu'une liste d'ingrédients avec des instructions simples et faciles.

Les jardiniers y trouveront de délicieuses idées rafraîchissantes pour les produits du jardin, comme la confiture de tomates, la lasagne à la citrouille, le flan au fromage / pissenlit et les poires rôties. Du printemps à l'automne, ce titre propose des idées particulièrement attrayantes pour ceux qui aiment les aliments frais de saison.

«Le Texas Hill Country Cookbook-un goût de Provence» du chef primé Scott Cohen et al a été publié par Three Forks. Cette couverture rigide présente des photos aux couleurs luxuriantes de Ron Manville. Avec cette région du pays qui se fait un nom dans le monde culinaire, ce livre de cuisine propose des recettes et des idées d'inspiration provençale pour les cuisiniers amateurs. Il consacre une section à chaque type de plat, y compris les salades et les sandwichs.

Il y a aussi beaucoup de plats végétariens et d'accompagnement. Les articles qui intéresseront particulièrement les jardiniers comprennent la crème glacée à la lavande et des plats de légumes innovants, comme les raviolis à la citrouille. Le chapitre sur les vinaigrettes, les garnitures, les glaçures et les sauces regorge d'idées de produits frais et d'herbes du jardin. Le chef propose également des conseils sur le choix des équipements de cuisine, etc.

Instructions Vidéo: Une mangeoire pour les oiseaux et quelques boutures (Avril 2024).