Recette Steak de surlonge grillé épicé aux oignons

• Avril 28, 2024

Les steaks grillés sur un gril de la cuisinière peuvent être tout aussi savoureux et succulents que ceux grillés sur un grand gril à charbon à l'extérieur. Si vous avez un gril sur le dessus du poêle qui fait partie de votre poêle et que vous ne l'utilisez jamais parce qu'il est difficile à nettoyer; ou celui que vous avez acheté mais que vous n'utilisez plus, c'est le bon moment pour repenser votre grill oublié.

Les grilles du haut du poêle peuvent ajouter de l'excitation à votre cuisine. Badigeonner d'épaisses tranches d'oignon, de tomate, de courgette ou de patates douces avec de l'huile d'olive légère et griller jusqu'à cuisson complète.

INGRÉDIENTS

6 meilleurs biftecks ​​de surlonge (1 pouce d'épaisseur)
4 cuillères à soupe d'huile végétale
2 gros oignons, coupés en tranches assez épaisses

INGRÉDIENTS DE RUBAN SEC

1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de grains de poivre noir broyés
Sel au goût

DIRECTIONS

Chauffer le gril à l'intérieur ou sur le poêle à feu vif.

1. Placer les ingrédients secs dans un petit bol et mélanger. Badigeonner l'huile des deux côtés des steaks. Frottez ensuite les steaks (des deux côtés) avec un frottement sec. Laisser frotter à sec pour faire mariner les steaks pendant 15 à 30 minutes.

2. Placer les steaks sur le gril et cuire jusqu'à cuisson désirée, environ 6 à 10 minutes de chaque côté. Laissez le premier côté cuire au moins 5 minutes avant de bouger. Lorsque les steaks sont cuits, retirez-les du gril sur la planche à découper. Laisser reposer pendant la préparation des oignons.

3. Pour griller les oignons, badigeonner d'huile et saupoudrer de sel et de poivre. Faire griller les oignons 10 minutes de chaque côté. Ils seront légèrement carbonisés et tendres. Retirer du gril, badigeonner d'huile et servir de plat d'accompagnement avec des steaks.

6 personnes

Un plat de viande comme celui-ci ne demande que du maïs en épi ou des légumes mélangés et des petits pains. Plus besoin de repartir de zéro avec vos légumes mélangés ou vos petits pains, ceux-ci sont faciles à trouver dans votre section des aliments surgelés et du pain. Mettez une bouteille de Goya aji picante ou n'importe quelle marque de minuscules piments Tabasco marinés sur la table pour ceux qui veulent plus de chaleur. Le vinaigre épicé du pot de poivrons Tabasco peut être saupoudré sur les oignons grillés.

Essayez de faire griller des crevettes ou du homard avec les coquilles laissées. Vous savez qu'elles sont terminées lorsque la couleur change.

Instructions Vidéo: COMMENT CUIRE UN STEAK PARFAIT (Avril 2024).