Recette et astuces pour griller un steak

• Mai 5, 2024

Le steak est l'un des ingrédients de base de tout régime pauvre en glucides. Facile à faire, simple à personnaliser, vous pouvez faire griller un steak à tout moment de l'année pour un repas rapide et savoureux.



Tout d'abord, prenez une bonne coupe de viande. Vous remarquez vraiment la différence entre un steak dur et insipide et un steak tendre et savoureux. Puisque vous avez tendance à manger moins avec un régime pauvre en glucides, il est avantageux d'obtenir des aliments plus petits mais de meilleure qualité.

Il existe de nombreuses façons de mariner votre steak. Il existe de nombreuses marinades prémélangées sur le marché - vérifiez le nombre de glucides que vous utilisez. Il est préférable de faire le vôtre, de contrôler les ingrédients.

Avant de commencer à griller, nettoyez le gril de toutes les impuretés et huilez légèrement le gril. Cela aidera à empêcher votre rencontre de coller au gril et de ramasser les impuretés.

Faites chauffer votre gril aussi chaud que possible avant de mettre votre steak. Cela donne à l'extérieur du steak une bonne saisie, à conserver dans les jus. Si vous voulez que votre steak ait le motif de diamant classique dessus, tournez le steak de 90 degrés sur le premier côté avant de le retourner.

Après avoir grillé, laissez reposer le steak pendant quelques minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se fondre pleinement et les jus absorbent dans la viande.
Lorsque vous coupez votre steak en morceaux, ne le coupez pas en morceaux. Si vous créez des tranches longues et minces à la place, le goût sera bien meilleur!

Les protéines sont très importantes pour chaque régime. Alors que les médecins pensaient que les gens perdaient naturellement leur tonus musculaire en vieillissant, des études montrent maintenant que vous pouvez maintenir des muscles sains tant que vous continuez à manger suffisamment de protéines et à faire de l'exercice régulièrement.

Notez que la graisse dans les steaks et autres viandes peut former des HCA si elle est mal grillée. Les HCA sont liés au cancer. Pour éviter les risques:

* Coupez toutes les graisses avant de les griller
* Minimise les gouttes de graisse dans le gril, ce qui provoque des poussées de fumée de HCA
* Gardez votre grille sur le grill à l'écart de la chaleur, afin que les poussées n'atteignent pas la viande
* Faites mariner vos viandes - la couche d'huile garde les graisses de la chaleur.

Recettes de viande à faible teneur en glucides
Conseils pour griller du poisson


Bibliothèque de livres sur les glucides de Lisa Shea

Instructions Vidéo: COMMENT CUIRE UN STEAK PARFAIT (Mai 2024).