Recette de crabe Rangoon

• Mai 18, 2024

Le rangoon de crabe est l'un de mes apéritifs de restaurant chinois préférés. Remplis d'un délicieux mélange de fromage à la crème et de crabe râpé, le rangoon est facile à préparer et constitue la collation idéale pour la fête. La recette ci-dessous représente un rangoon de crabe simple et traditionnel. Essayez cette recette incroyable et faites-moi savoir ce que vous pensez sur le forum de la nourriture chinoise trouvé ici. Prendre plaisir!

Pour voir une vidéo de ces instructions sur les rangs de crabe, cliquez ici.

8 oz de fromage à la crème
6 oz de chair de crabe
2 gros oignons verts
1 cuillère à café Worcestershire
½ cuillère à café de sel à l'ail
32 emballages wonton
2 à 3 tasses d'huile d'arachide

1. Dans un grand bol, bien mélanger le fromage à la crème et la chair de crabe.


2. Rincez les oignons verts sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez les bases blanches et à environ un pouce du haut des tiges et jetez-les. Coupez ensuite les tiges restantes en petits morceaux.


3. Ajouter l'oignon vert coupé en dés, le worcestershire et le sel d'ail au mélange de crabe et bien mélanger le tout.


4. Pour faire le rangoon de crabe, aménagez une zone de travail. Vous aurez besoin d'une planche ou d'une assiette pour envelopper le rangoon, les emballages de wonton, la garniture au crabe, un bol d'eau tiède et une assiette pour placer le rangoon fini.


5. Commencez par placer un emballage wonton sur la planche ou l'assiette en forme de diamant.


6. Répartissez ensuite environ 1 cuillère à café du mélange de crabe au centre de l'emballage.


7. Humidifiez les bords du haut de la forme de diamant en plongeant un doigt dans le bol d'eau tiède et en étalant légèrement les bords supérieurs avec.


8. Repliez ensuite le bas du diamant en deux, formant un triangle. Appuyez sur les bords du triangle en vous assurant qu'il est bien scellé. Mouillez ensuite l'un des coins inférieurs de ce triangle. Prenez ensuite les deux coins inférieurs du triangle et rapprochez-les, en chevauchant le coin sec au-dessus du coin humide. Appuyez-les fermement pour sceller. Si le mélange de crabe commence à se presser sur les côtés, utilisez simplement moins de mélange.


9. Ensuite, placez le rangoon fini sur l'assiette propre et continuez à remplir les emballages de wonton restants.


10. Une fois que tous les rangoon de crabe sont remplis, chauffer les 2 à 3 tasses d'huile d'arachide à feu élevé.


11. Lorsque l'huile est chaude (environ 350 F), ajoutez soigneusement chaque rangoon. Faites cuire environ 8 à 10 à la fois, en veillant à ne pas surcharger le wok.


12. Laissez-les cuire 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient brun clair. Retirez-les ensuite du wok avec un tamis métallique et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter.


13. Sers immédiatement. Donne 32 rangoon de crabe.

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Instructions Vidéo: Crab Rangoon - Crispy Crab & Cream Cheese Wonton Recipe (Mai 2024).