Recette de Pudding Pomme Caramel Collant

• Mai 5, 2024

Les pommes d'automne et le caramel sont une combinaison classique, et ils sont particulièrement bons ensemble dans cet ancien, Pudding collant aux pommes et au caramel. Dans cette version, il n'est pas nécessaire de sortir un bateau à vapeur; le pudding est «cuit à la vapeur» dans la mijoteuse sans surveillance. Le pudding contient un minimum d'ingrédients, il est donc rapide à assembler et le plat fini est moelleux et savoureux. Pour servir, ce pudding n'a besoin que d'une cuillerée de crème fouettée ou d'une boule de crème glacée pour un dessert que toute la famille adorera. Vous constaterez que c'est aussi assez bon pour servir l'entreprise.

Le timing de ce pudding est très indulgent: il ne cuit pas trop même s'il reste dans la mijoteuse un certain temps après avoir fini. Il peut également rester dans la mijoteuse pendant plusieurs heures après la cuisson; il suffit de le mettre sur le réglage chaleureux. Si déballer les caramels semble être une tâche formidable, les pains au caramel sont facilement disponibles dans les grandes épiceries, les magasins de fournitures de restaurant et les magasins spécialisés. (J'achète la marque Peter parce que c'est pratique et bon, mais il y a d'autres marques qui sont également disponibles). Avec le pain au caramel, il vous suffit de couper la quantité dont vous avez besoin et de le couper en morceaux avec un couteau.

Si vous avez envie d'un dessert d'automne à l'ancienne, le pudding aux pommes au caramel collant satisfera à chaque fois, et les amateurs de pommes au caramel le demanderont encore et encore

8 portions

1/2 tasse de pacanes
1/2 tasse de cassonade tassée
2 oeufs
1/2 tasse de beurre ramolli
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
1/2 tasse de farine auto-levante

4 pommes de cuisson moyennes telles que Granny Smith, Golden Delicious ou Jonathan
2 cuillères à soupe de jus d'orange

6 onces de caramel, soit à partir d'un pain (haché) ou de personnes non emballées

Glace ou chantilly

1. Versez environ 1 "d'eau du robinet la plus chaude dans le bol à vaisselle d'une mijoteuse, mettez le couvercle et tournez la cuisinière à haut.


2. Placez un anneau de pâtisserie en métal ou une soucoupe à l'envers au milieu de la mijoteuse.


3. Vaporisez une casserole de 1 à 1 1/2 pinte ou un moule à gâteau (assurez-vous qu'il tient dans votre mijoteuse) avec un spray antiadhésif; tapisser de parchemin et vaporiser le parchemin avec un spray antiadhésif.


4. Placer les pacanes et la cassonade dans le bol d'un robot culinaire; mélanger jusqu'à ce que les noix soient hachées très finement.


5. Ajouter les œufs, le beurre, le sel, la cannelle et la muscade; processus jusqu'à consistance lisse.


6. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à homogénéité, en grattant les côtés si nécessaire.


7. Étalez la pâte dans le moule préparé.


8. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en morceaux de 1 / 2-1 "et placez-les sur la pâte; saupoudrez de jus d'orange.


9. Disposez les caramels uniformément sur les pommes.


10. Placer le plat dans la mijoteuse et laisser le pudding cuire à la vapeur pendant 3-4 heures, ou jusqu'à ce que le pudding soit pris.


11. Servir chaud avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.

Quantité par portion
Calories 385 Calories provenant des lipides 181
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 47% protéines 4% glucides. 49%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 20 g
Lipides saturés 9 g
Cholestérol 85 mg
257 mg de sodium
Glucides totaux 47 g
Fibres alimentaires 3 g
Sucres 0 g
Protéine 4 g

Vitamine A 12% Vitamine C 12% Calcium 0% Fer 7%

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Instructions Vidéo: Pouding collant et sauce caramel (Mai 2024).