Sauce aux fraises pour gaufres, crêpes ou crème glacée

Sauce aux fraises pour gaufres, crêpes ou crème glacée

• 3 T. sucre brun
• 1 amidon de maïs
• 1/2 tasse de jus d'orange
• 1 pinte de fraises - lavées, décortiquées et coupées en deux

Préparation -
Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le jus d'orange dans une casserole. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement. Réduisez le feu à doux. Incorporer les fraises et cuire encore une minute. Servir chaud ou réfrigéré.