Recette de champignons farcis

• Avril 29, 2024

Vous cherchez un bon apéritif sain et copieux? Voici quelques versions de Champignons farcis.


Champignons farcis au jambon et légumes -7 g de glucides, 2 g de sucre

Nombre de portions: 8 Taille de portion: 4 champignons

1 tranche de pain de blé entier, assurez-vous d'utiliser des grains entiers.
Environ 30 champignons entiers de taille moyenne
1 carotte râpée
1/4 tasse de jambon faible en sodium et faible en gras, cuit et coupé en dés
1/4 tasse de parmesan ou asiago
1 œuf ou batteur à œufs, suivre
2 c. À soupe de noix, hachées
1 oignon vert, finement haché ou oignon vert
1 c. À soupe de sauce chili (facultatif)

1. Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir puis dés.

2. Préchauffez le four à 350 F.

3. Retirez et conservez les tiges des champignons. Utilisez une cuillère pour retirer l'intérieur du champignon. Mettez les chapeaux de champignons avec la tige vers le bas sur une grande plaque à pâtisserie antiadhésive. Vaporisez légèrement les dessus avec un spray d'huile d'olive. Retournez les champignons.

4. Hacher finement les tiges. Mettez les tiges hachées dans un bol moyen puis
incorporer le reste des ingrédients dans les tiges hachées. Cuillère environ
2 cuillères à café du mélange dans la cavité de chaque champignon.

5. Cuire au four, à découvert, de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient
tendre et la garniture est réchauffée.

Échanges par portion: 1/2 lipides, 1/2 glucides

Information nutritionnelle
Quantité par portion
Calories 65
Calories des lipides 23
Lipides 3 g
Gras saturés 0 g
Cholestérol 6 mg
Sodium 144 mg
Glucides totaux 7 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 2 g
Protéine 5 g

Champignons farcis aux noix
TEMPS DE PRÉPARATION 15 min
TEMPS DE CUISSON 15 min
PRÊT EN 30 min

INGRÉDIENTS
18 gros champignons frais
1 petit oignon, haché
3 cuillères à soupe de beurre ou beurre de substitution
1/4 tasse de chapelure italienne sèche ou de chapelure panko
1/4 tasse de pacanes finement hachées
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de basilic séché
1/4 cuillère à café de poudre d'ail
piment de Cayenne



DIRECTIONS
Retirer les tiges des champignons; mettre les bouchons de côté. Hacher finement les tiges; placer dans une serviette en papier et presser pour retirer tout liquide. Dans une poêle, faire revenir les champignons hachés et l'oignon dans le beurre pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer du feu; mettre de côté.


Dans un petit bol, mélanger la chapelure, les pacanes, le parmesan, le sel, le basilic, le poivre de Cayenne et la poudre d'ail; ajouter le mélange de champignons. Mélanger jusqu'à homogénéité. Farcir fermement dans les chapeaux de champignons. Placer dans un 15 pouces graissé. x 10 pouces x 1 pouce poêle à frire. Cuire au four, à découvert, à 400 degrés F pendant 15-18 minutes ou jusqu'à tendreté. Servir chaud.

Instructions Vidéo: Recette de Champignons farcis - 750g (Avril 2024).