Recette de soupe de poulet au maïs sucré

• Mai 6, 2024

«Desi Chinese» est probablement un terme que vous n'avez jamais entendu auparavant. Le mot «desi» est une référence directe à presque tout ce qui est indien (y compris personne, lieu ou chose). Donc, essentiellement, le chinois Desi est une cuisine chinoise faite à l'indienne. C’est le meilleur des deux mondes et tout simplement délicieux. C'est la cuisine fusion du vieux monde à son meilleur. Les plats traditionnels chinois sont préparés avec des saveurs et des épices indiennes aromatiques pour une merveilleuse combinaison de goûts.

La soupe de poulet au maïs sucré est l'un de mes favoris personnels; il est facile à préparer et simplement délicieux. C'est une belle combinaison de saveurs et de textures, le tout dans un seul bol. Si vous préférez une version végétarienne, n'hésitez pas à remplacer le bouillon de poulet et de légumes par du tofu extra ferme au lieu du bouillon de poulet.

J'utilise du maïs à la crème en conserve pour cette recette, c'est simple et rapide. Mais si vous préférez utiliser du maïs frais, alors allez-y et faites-le. Le temps de cuisson variera évidemment et devra être ajusté en conséquence.

De plus, je préfère le poulet râpé à la main pour ce plat particulier, mais n'hésitez pas à utiliser des morceaux de poulet coupés ou même en cubes. C’est une excellente recette à utiliser pour les restes de poulet.


SOUPE AU POULET AU MAÏS SUCRÉ

Ingrédients:

2 tasses de poulet cuit, sans peau (déchiqueté à la main ou coupé en bouchées)
4 tasses de bouillon de poulet de bonne qualité
½ ”morceau de gingembre, pelé et finement haché
1 boîte (14 oz) de maïs sucré à la crème
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 œuf, légèrement battu
2 c. À thé de fécule de maïs mélangée à 4 c. À soupe d'eau
sel et poivre, au goût
1 cuillère à soupe d'huile, de légumes ou de canola
une pincée de flocons de piment rouge broyés, au goût
filet d'huile de sésame grillé
ciboulette fraîchement hachée ou ciboulette à l'ail pour garnir

MÉTHODE:

Dans une marmite à feu moyen, ajoutez l'huile avec le gingembre. Remuer et laisser le gingembre aromatiser l'huile. Après une minute ou deux, ajoutez le bouillon de poulet et le maïs à la crème. Bien mélanger et porter à ébullition douce. Maintenant, ajoutez lentement l'œuf battu dans un flux régulier tout en remuant continuellement (un fouet fonctionne bien). Ensuite, ajoutez la sauce soya, le sel, le poivre et les morceaux de poulet. Remuer et ajouter le mélange de fécule de maïs. Bien mélanger et porter à ébullition. La soupe doit avoir une consistance légèrement épaisse. Juste avant de servir, ajoutez les flocons de piment rouge broyés et l'huile de sésame. Garnir de ciboulette et servir chaud.



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Instructions Vidéo: Soupe au maïs et au poulet par Commentfait Ton ! Délicieux (Mai 2024).