Poulet grillé sucré et épicé

Poulet grillé sucré et épicé

• 1 T. de beurre
• 1 gousse d'ail émincée
• 1/3 tasse d'oignon finement haché
• 1 boîte (8 oz) de sauce tomate
• 1/4 tasse de sauce chili
• 1 sauce T. Worcestershire
• 2 T. miel
• 2 T. de cassonade
• 1/2 c. sel
• 1/4 c. poivre
• 1 (2 1/2 à 3 lb) de poulet à frire, coupé en morceaux

Préparation -
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajouter l'ail et l'oignon. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter la sauce tomate et la sauce chili et bien mélanger. Incorporer la sauce Worcestershire, le miel, la cassonade, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. Retirer du feu et mettre de côté. Préparez un barbecue au charbon de bois ou au gaz pour utilisation. La surface de cuisson doit être à environ 8 po au-dessus des braises. Vaporisez la grille du gril avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les morceaux de poulet sur le gril préparé, à feu indirect, et faites cuire environ 35 minutes, en les retournant de temps en temps. Arrosez les morceaux de poulet avec la sauce et griller à feu direct pendant 10 minutes supplémentaires de chaque côté, en arrosant fréquemment avec de la sauce supplémentaire.