Salade de concombre thaï (Ajad)

• Mai 18, 2024

1/2 tasse de vinaigre blanc - le vinaigre de noix de coco est agréable
2 cuillères à café de sucre
1/4 tasse de concombre tranché
1/4 tasse d'échalotes, tranchées
1-2 c. À thé de piments verts hachés à votre goût

Mettez le vinaigre, le sucre et les piments dans un pot de pinte, mélangez bien, ajoutez les échalotes tranchées et les concombres. Mélanger les ingrédients et placer au réfrigérateur pour développer des saveurs pendant quelques jours avant utilisation.

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Les condiments et les sauces pour trempette sont l'épine dorsale de la cuisine thaïlandaise.
Relish aux anchois du Chili (Nam Phrik Haeng Pla)
Condiment de relish d'anchois séché au chili

Concombre mariné thaï (Ajad)
Ce condiment thaïlandais rafraîchissant ajoute du piquant à tous les repas et est souvent servi avec des satés d'accompagnement et des viandes grillées.

Sauce thaïlandaise au chili doux
Nous utilisons cette sauce "magique" pour de nombreuses choses, y compris le poulet grillé, avec des concombres en tranches comme salade instantanée, pour tremper des rouleaux d'oeufs, sur du poisson entier frit, ou la sauce parfaite pour les cailles grillées, etc.

Sauce aux haricots noirs (barrage Nam Jeem See-eu)
Sauce à trempette savoureuse souvent utilisée avec

Chili Condiment de sauce de soja (Prik siyu wan)
Chili Condiment de sauce de soja

Chili Vinegar Condiment (Prik dong)
Chili Vinegar Condiment

Sauce Chili-gingembre-ail (Nam Phrik Jaew)
Nam Phrik Jaew est une sauce à trempette populaire ou un condiment de table thaïlandais

Sauce de poisson à la coriandre (Nam Pla Pak Chee)
Sauce à trempette épicée et savoureuse adaptée au poisson, aux eggrolls, aux rouleaux de salade et au poulet.

Cornichon au concombre (Aa Jaad)
Ce cornichon vient d'Isan, IE du nord-est de la Thaïlande

Sauce de poisson et sauce chilienne (Nam pla phrik)
La sauce trempette Nam Pla Phrik ou Chili Fish Sauce est un incontournable sur chaque table de repas thaï.

Condiment savoureux à la sauce de poisson (Pak nam pla)
Cette sauce trempette ou condiment est savoureuse avec l'ajout d'échalotes, de céleri et de radis dans une sauce de poisson (nam Pla)

Condiment au gingembre (Khing ki mao)
Sauce poisson-gingembre-whisky Condiment parfait avec tout repas thaïlandais

Sauce verte moyenne
Sauce thaïlandaise, tomates zébrées vertes, trempette épicée, sauce tomate à la thaïlandaise,

Sauce à trempette épicée piquante (Nam Jeem Kai Yang)
Cette sauce trempette chaude, sucrée et épicée est excellente avec du poulet grillé et des collations frites telles que des rouleaux d'œufs ou des calmars frits.

Sauce Satey
Une délicieuse sauce aux arachides pour Sateys.

Soja sucré au gingembre (Prik nam siyu wan)
Cette délicieuse sauce à trempette thaïlandaise est parfaite avec n'importe quel repas thaïlandais.

Sauce à trempette aigre-douce, salée et épicée
La sauce trempette aigre-douce-épicée-salée est parfaite pour les rouleaux de printemps de tous types

Recettes de condiments thaïlandais
Dans la cuisine thaïlandaise, il existe plusieurs condiments populaires. Tout peut être fait à la maison de préférence au moins une semaine avant de servir afin de permettre la maturation des saveurs.

Relish thaï au concombre (Nam Thaeng Kwa)
Cette relish colorée au concombre est servie avec de nombreux plats thaïlandais tels que des rouleaux d'oeufs et du poulet grillé.

Recette de trempette aux fruits thaï
La trempette aux fruits zippée populaire rend les serpents de fruits très attrayants.

Instructions Vidéo: Achard de concombre thai - น้ำจิ้มอาจาด - Cooking With Morgane (Mai 2024).