Recette de gâteaux miniatures King

• Mai 17, 2024

Le King Cake est le dessert traditionnel servi lors des célébrations du Mardi Gras. Il se compose d'une pâte à levure riche, tressée en anneau et décorée avec les couleurs de Mardi Gras - Violet (représentant la Justice), Vert (représentant la Foi) et Or (représentant la Puissance). Le gâteau contient une petite poupée en plastique, une pièce de monnaie ou un haricot, et le chanceux qui l'obtient dans sa tranche est obligé d'organiser la fête du Mardi Gras l'année prochaine. À l'origine, le gâteau était servi aux dames et l'heureuse récipiendaire était couronnée reine du carnaval.

Alors qu'un King Cake pleine grandeur peut prendre beaucoup de temps à faire, ces King Cakes miniatures sont rapides et faciles. La pâte est mélangée dans la machine à pain automatique, ce qui permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de surveiller la pâte.

Les gâteaux sont parfaits pour une table de buffet, car ils ne nécessitent pas de tranchage, et une petite poupée, une pièce de monnaie ou un haricot (enveloppé dans une pellicule plastique) peut être inséré après la cuisson au fond de l'un des gâteaux pour ceux qui veulent suivre la tradition . Parce qu'ils sont faits de pâte à levure, les gâteaux sont meilleurs s'ils sont consommés avec un jour ou deux de cuisson.

Donne 32 petits gâteaux miniatures

Pâte
1 tasse de lait
2 oeufs
1/2 tasse de beurre fondu
1 cuillère à café d'extrait d'orange
3 1/2 à 4 tasses de farine
1 1/2 cuillères à café de sel
1/3 tasse de sucre
croûte de 1 orange
1 cuillère à soupe de levure

glaçage
jus de 1 orange
1/4 tasse de beurre fondu
1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
2 à 3 tasses de sucre en poudre

Paillettes violettes, vertes et dorées

1. Placez les ingrédients de la pâte dans le moule de la machine à pain automatique dans l'ordre indiqué.


2. Mettez la machine en cycle pâte et démarrez.


3. Après 5 minutes de mélange, vérifiez que la pâte forme une boule molle. S'il est trop mou, ajoutez un peu plus de farine; s'il est raide, ajoutez un peu plus de lait.



4. Une fois le cycle terminé, transférez la pâte sur un torchon légèrement fariné.


5. Roulez jusqu'à un rectangle de 12 "x 18".


6. À l'aide d'un coupe-pizza, couper la pâte en 16 bandes; couper les bandes en deux horizontalement pour faire 32 bandes.










7. Attachez chacune des bandes en un nœud, en repliant les extrémités sous, et placez-les sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.


8. Laisser lever jusqu'à ce que le volume soit doublé et cuire au four 350 pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.


9. Retirez du four et laissez refroidir entièrement.


10. Mélanger les ingrédients du glaçage jusqu'à consistance lisse.


11. Trempez le dessus des petits gâteaux dans le glaçage et saupoudrez immédiatement de paillettes violettes, vertes et dorées.


12. Laisser sécher la glaçure puis conserver dans un récipient hermétique.

Quantité par portion
Calories 137 Calories provenant des lipides 45
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 33% protéines 6% glucides. 61%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 5 g
Gras saturés 3 g
Cholestérol 26 mg
161 mg de sodium
Glucides totaux 21 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 2 g
Protéine 2 g

Vitamine A 4% Vitamine C 3% Calcium 0% Fer 1%

Instructions Vidéo: Miniature Chocolate Rose Cake - mini food ASMR (Mai 2024).