Pastèques

• Mai 16, 2024

Des variétés de pastèque peu encombrantes sont disponibles. Ceux-ci incluent Early Moonbeam et Sugar Baby. Les pastèques sont généralement des variétés à longue saison. Les variétés précoces, qui portent généralement de petits fruits, ne nécessitent qu'environ 70 à 75 jours. Les variétés de saison principale, comme le Charleston Grey, nécessitent environ 76 à 90 jours et portent de gros fruits pouvant peser 20 livres.

Les gros fruits oblongs à ronds ressemblent à des baies, jusqu'à dix pouces de diamètre. Les petits types fruités sont généralement ronds. Ceux-ci ont une croûte dure qui peut varier en couleur. Ils peuvent être verts, vert noirâtre ou presque noirs. Souvent, il est marbré, rayé ou marbré.

La chair mûre varie également en couleur. Cela peut être blanc, rose, rouge, crème, orange, blanc ou jaune.

La chair des pastèques est douce mais aqueuse. Cependant, il n'en a pas toujours été ainsi. Dans les premiers comptes, les fruits pouvaient varier quelque peu. Dans certains cas, il était insipide, acide ou amer plutôt que sucré lorsque les plantes ont été introduites à l'origine. Mais au fil des ans, la saveur s'est améliorée. De plus, les fruits étaient assez petits lors de l'introduction des pastèques. Mais, comme avec la saveur qui s'est améliorée au fil du temps. En 1825, il y avait des rapports de fruits de 20 livres.

Dans de bonnes conditions de croissance, les fruits peuvent maintenant peser environ 50 livres. Le Charleston Grey est une variété populaire à gros fruits. Toutes les parties du fruit sont comestibles, y compris l'écorce et les graines.

Les graines huileuses, qui peuvent être blanches, noires ou jaunes, sont très populaires en Chine. L'enrobage des graines doit être frotté ou frotté avant d'être mangé. En Afrique, les graines de certaines variétés de pastèques sont préparées de différentes manières, telles que le salage, la fermentation, le rôtissage ou le broyage. Ils sont parfois ajoutés à la soupe.

Certaines variétés de pastèques se conservent très bien. Il s'agit notamment de Black Tail Mountain, qui peut être stocké pendant environ deux mois.

Bien que les fruits soient principalement consommés frais, ceux-ci ont été préparés de différentes manières. En Russie, les gens fabriquaient de la bière, du sirop et de la marmelade à partir de fruits de pastèque.


Espèces apparentées

Il existe peut-être quatre ou cinq espèces apparentées en Afrique tropicale ainsi qu'une espèce cultivée en Asie. Un parent s'appelle le melon ou le citron (Citrullus lanatus). Ceci n'est pas lié au vrai citron qui est un type d'agrumes. Seule la chair plus dure à côté de l'écorce du melon conservateur est utilisée à des fins culinaires. La conservation du melon porte des fruits plus petits que la pastèque. Il a une chair dure et blanche. Il aurait été utilisé par les Amérindiens avant l'arrivée des Européens. Les fruits sont confits, marinés et sont également consommés cuits.

Instructions Vidéo: ???? 5 Choses Géniales À Faire Avec Des Pastèques (Mai 2024).