Gâteau blanc

Gâteau blanc

Ce gâteau est particulièrement bon avec un glaçage à la vanille, garni d'une généreuse quantité de noix de coco.

• 3 œufs - séparés
• 1/2 tasse de beurre
• 2 tasses de sucre
• 2 c. levure
• 2-1 / 2 tasses de farine
• 1 tasse de lait

Préparation -
Graisser et fariner des moules à gâteau de 2 à 8 "ou 9". Bats les blancs d'oeufs en neige; mettre de côté. Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs, le beurre et le sucre. Battre à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes. Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique ensemble. Ajouter aux autres ingrédients, en alternance avec le lait. Bien mélanger, puis battre fort pendant 2 minutes de plus. Incorporer les blancs d'oeufs battus. Versez la pâte dans les moules à gâteaux préparés. Cuire au four préchauffé à 350º pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux reviennent lorsqu'ils sont légèrement touchés au centre.