Recette de biscuits au gingembre moelleux aux pépites de chocolat blanc

• Mai 12, 2024

Parfois, une petite quantité de chocolat va très loin. Cela comprend l'ajout de pépites de chocolat blanc à une recette de biscuit. Je trouve généralement un moyen d'incorporer du chocolat dans la plupart des desserts. J'ai créé ces cookies au départ pour les sandwichs à la crème de potiron. J'étais heureux de découvrir qu'ils sont merveilleux par eux-mêmes. Ils sont un excellent ajout à une tasse de café ou de thé. Ces biscuits sont forts avec le piquant du gingembre, de la cannelle et des clous de girofle. L'arôme provenant du four pendant la cuisson de ces biscuits rendra l'attente difficile.

Biscuits moelleux au gingembre

Donne environ 30

Ingrédients:

2 1/2 tasses de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de gingembre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de clous de girofle moulus
3/4 tasse de beurre ramolli
1/2 tasse de sucre blanc
1/2 tasse de cassonade
1 oeuf
1 cuillère à soupe de vanille
1/4 tasse de mélasse
1 tasse de pépites de chocolat blanc
1/4 tasse de sucre blanc plus 1 cuillère à café de cannelle pour rouler les biscuits

Instructions:

1. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et les épices dans un bol. Mettre de côté.
2. Crémer ensemble les sucres bruns et blancs et le beurre avec un batteur électrique dans un grand bol à mélanger.
3. Incorporer la mélasse, l'oeuf et la vanille.
4. Incorporer graduellement le mélange de farine.
5. Incorporer les pépites de chocolat.
6. Réfrigérez la pâte à biscuits pendant au moins 30 minutes. C'est une pâte extrêmement collante et cela rend la consistance plus facile à travailler.
7. Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four à 350.
8. Retirez la pâte et roulez-la en boules de 2 pouces.
9. Roulez chaque boule dans le mélange de sucre à la cannelle.
10. Placer sur une plaque à biscuits graissée, appuyer légèrement sur la boule de pâte à biscuits.
11. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
12. Vous devrez peut-être réfrigérer le mélange entre les lots.

Un bon conseil pour planifier vos vacances est que ces cookies se congèlent bien. Les cookies peuvent être congelés jusqu'à 4 semaines après la cuisson. Laissez-les décongeler une heure avant de servir. L'autre option est de congeler la pâte. La première étape consiste à réfrigérer la pâte à biscuits pendant 30 minutes afin qu'elle ne soit pas trop collante avec laquelle travailler. Ensuite, roulez la pâte en deux bûches, enveloppez-la d'une pellicule plastique et conservez-la dans un récipient ou un sac de congélation. Lorsque vous êtes prêt à cuire des tranches coupées de la bûche.

Adoucissez l'âme avec du chocolat et savourez!

Instructions Vidéo: Biscuits tendres au gingembre et au chocolat blanc (Mai 2024).