Recette de rouleaux de pommes de terre au beurre de blé entier

• Mai 17, 2024

Une chose que la plupart des gens attendent avec impatience pour Thanksgiving est les rouleaux faits maison. Maintenant, avec les machines à pain automatiques, elles sont faciles à faire par n'importe qui. Il vous suffit de jeter quelques ingrédients, de tourner la machine au cycle de pâte et de la laisser fonctionner sans surveillance jusqu'à ce qu'elle vous appelle. La mise en forme des rouleaux est facile, en particulier avec les éléments suivants Rouleaux de pommes de terre au beurre de blé entier, qui sont simplement en forme de boules, trempées dans du beurre et cuites au four. La purée de pommes de terre dans la pâte les rend très moelleuses, et la forme ronde est parfaite pour faire des sandwichs avec des restes de vacances.

La farine de blé entier fraîchement moulue est excellente dans ces rouleaux car les nutriments sont conservés. Cependant, vous pouvez utiliser de la farine de blé entier de l'épicerie et le goût sera le même. Le blé entier donne aux rouleaux une saveur de noisette. Si vous avez des restes de purée de pommes de terre, vous pouvez les utiliser dans ces rouleaux; sinon, il suffit de mélanger la purée de pommes de terre instantanée avec de l'eau pour humidifier.

24 rouleaux

1 tasse d'eau
1/2 tasse de lait en poudre
1/2 tasse de beurre fondu
1/4 tasse de sucre
1 1/2 cuillères à café de sel
2 oeufs
1 jaune d'oeuf
1 tasse de purée de pommes de terre ou utilisez 1/2 tasse d'eau mélangée à des flocons de pommes de terre secs
2 1/2 tasses de farine de blé entier, de préférence fraîchement moulue
1 - 1 1/2 tasse de farine blanche
Garniture:
1/2 tasse de beurre fondu
Graines de sésame ou autres graines pour le dessus (facultatif)

1. Placer les ingrédients dans l'ordre donné dans le moule d'une machine à pain automatique.
2. Tournez la machine au cycle de pâte, et comme il commence à mélanger, utilisez une spatule en caoutchouc pour racler les côtés jusqu'à ce qu'elle forme une boule molle. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus de farine pour que la boule de pâte conserve sa forme.
3. Laissez le cycle se dérouler et, une fois terminé, transférez la pâte sur un chiffon à pâtisserie légèrement fariné ou un comptoir.
4. Divisez la pâte en 24 morceaux et lissez et aplatissez chacun.
5. Versez le beurre fondu sur la surface d'un moule à gelée de 11 "x 17" (environ).
6. Trempez le dessus de chaque morceau de pâte dans le beurre fondu, puis placez-le sur le moule quatre sur le côté court et six sur le côté long.
7. Laissez les rouleaux monter jusqu'à ce qu'ils remplissent la plaque à pâtisserie et soient doublés en vrac.
8. Saupoudrer de graines si vous utilisez.
9. Cuire les rouleaux au four à 350 ° 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Quantité par portion
Calories 167 Calories provenant des lipides 77
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 46% protéines 9% glucides. 45%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 9 g
Gras saturés 5 g
Cholestérol 48 mg
Sodium 270 mg
Glucides totaux 19 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 2 g
Protéine 4 g

Vitamine A 8% Vitamine C 1% Calcium 0% Fer 2%

Instructions Vidéo: Feuilleté très savoureux ! Vous allez épater vos invités (Mai 2024).