3 soupes simples pour le dîner

• Mai 14, 2024

J'adore la soupe maison. C'est savoureux et facile à préparer. Voici mes 3 recettes de soupe préférées personnelles.

Soupe minestrone est traditionnellement d'Italie, faite avec de nombreux légumes et haricots avec de petites pâtes. Un grand bol est un repas copieux. Il existe de nombreuses variantes de soupe au minestrone, voici une recette de base, mais essayez des variantes. Vous pouvez ajouter des oignons ou des pommes de terre, ou remplacer le riz par des pâtes.

Tu auras besoin de:

14 oz boîte de haricots blancs
5 pintes de bouillon de poulet
½ tasse de champignons tranchés
½ tasse de haricots verts hachés
2 carottes hachées
2 courgettes tranchées
1 poireau
½ tasse de petites pâtes en coquille
14oz de tomates en conserve, écrasées
Poivre noir
Fromage parmesan râpé

Égoutter les haricots, rincer à l'eau froide. Mettez les haricots et le bouillon dans une grande casserole, commencez à chauffer le contenu pendant que vous ajoutez les autres ingrédients.
Ajouter les champignons, les haricots verts, les carottes, les courgettes et les poireaux dans la poêle. Porter à ébullition, laisser mijoter à feu doux pendant une heure. Ajouter les pâtes et les tomates avec le jus dans la boîte, poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Assaisonner au goût avec du poivre noir.
Servir immédiatement avec du pain croustillant. Ajouter du parmesan dans chaque bol individuel selon les besoins de chaque personne.

6 personnes comme repas principal.

Si vous voulez que ce soit une recette végétarienne, utilisez du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet.


Soupe de Brocolli et Fromage est une méthode très savoureuse de manger beaucoup de brocoli, ce qui est vraiment bon pour vous.

2 pintes de bouillon de poulet ou de légumes
4 tasses de brocoli, haché finement
1 oignon, finement haché
1 gousse d'ail hachée
1 litre de lait entier
2 tasses de cheddar râpé
½ cuillère à café de muscade
sel et poivre
1/2 cuillère à café de feuilles de thym frais hachées


Cuire le brocoli, l'oignon et l'ail dans le bouillon pendant 20 minutes. Ajouter graduellement le lait et le cheddar et revenir à ébullition. Ajouter la muscade, le sel, le poivre et le thym au goût.

Retirez la moitié de la soupe et les plus gros morceaux de brocoli, mélangez-les dans un mélangeur, puis remettez-les dans le mélange de soupe. Chauffez et servez.


Soupe aux choux est une idée à avoir lorsque vous vous sentez déprimé, ou comme collation au milieu de l'hiver.

½ chou, haché finement
1 oignon finement haché
2 gousses d'ail, hachées finement
2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
14 oz de tomates hachées
sel et poivre au goût

Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole et laissez mijoter 30 minutes. Servir avec du pain croustillant

Instructions Vidéo: Recette Pour Diner Cuit à la Poêle en 10min - Cuisine Marocaine (Mai 2024).