Recette de tarte à la crème aux petits fruits du 4 juillet

• Avril 28, 2024

Que serais-tu en dessert le 4 juillet? Que diriez-vous de ce délicieux et très patriotique 4 juillet Tarte à la crème aux baies? Il est facile de faire une tarte dans un moule rectangulaire avec des bandes de croûte à tarte et des étoiles pour la faire ressembler à un drapeau. Les bleuets, bien sûr, mélangés avec un peu de gelée claire font les étoiles, et les framboises (les fraises en tranches peuvent être substituées) composent les rayures avec les bandes de croûte à tarte. Comme la croûte à tarte doit être cuite jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, les bandes et les étoiles sont recouvertes généreusement de sucre blanc pour les garder blanches. Les baies, les étoiles et les rayures surmontent une garniture de crème au micro-ondes facile.

Bien qu'il y ait pas mal d'étapes pour faire cet impressionnant dessert patriotique, les étapes sont faciles et ne devraient pas intimider même les cuisiniers débutants. N'importe qui, peu importe son talent, peut rendre cette image de dessert parfaite en suivant les instructions faciles. Cette jolie tarte au drapeau peut être préparée la nuit avant de servir. Les restes, qui ne sont probablement pas un problème, doivent être couverts et réfrigérés.

12 portions

Croûte à tarte:
2 1/2 tasses de farine
6 cuillères à soupe de beurre
1/4 tasse de shortening
1/2 cuillère à café de sel

5 à 8 cuillères à soupe d'eau glacée

Sucre

Remplissage de crème:
1 1/2 tasse de lait

2/3 tasse de sucre
1/3 tasse de farine
2 oeufs
1/2 tasse de lait

1 cuillère à café de vanille
2 cuillères à soupe de beurre

Garniture:
1 tasse de bleuets frais
2 cuillères à soupe de gelée de pomme ou autre gelée claire et claire

1 paquet de dessert danois (framboise ou fraise)
1 1/4 tasse d'eau froide

4 tasses de framboises fraîches

1. Croûte à tarte: Mélanger la farine et le sel dans le robot culinaire; couper le beurre en morceaux et mélanger avec le shortening jusqu'à ce qu'il ressemble à de la semoule de maïs.
2. Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à ce qu'elle forme une boule.
3. Démouler sur une nappe ou une planche à pâtisserie farinée et diviser la pâte en deux.
4. Roulez une moitié de la pâte sur un rectangle d'environ 14 "x 10" et insérez-la dans un moule à quart de feuille (environ 13 "x 9" avec des côtés de 1 "); appuyez sur la pâte sur les côtés et coupez, si nécessaire.
5. Piquez la pâte avec une fourchette partout, puis réfrigérez ou congelez jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
6. Étaler la pâte restante à environ 1/4 "d'épaisseur et couper des bandes de 6 3/4" de large par 14 "et les placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
7. Coupez 12 étoiles de 1 po ou moins et placez-les sur une plaque à pâtisserie séparée tapissée de papier sulfurisé (car les étoiles cuisent beaucoup plus rapidement que les lanières).
8. Vaporisez les bandes et les étoiles avec de l'eau et saupoudrez généreusement de sucre.
9. Cuire les étoiles environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré; cuire les lanières de 8 à 10 minutes.
10. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
11. Pendant ce temps, faites Remplissage de crème: Mesurez les 1 1/2 tasses de lait dans un grand verre à mesurer (de préférence la taille de 8 tasses) ou un bol et micro-ondes jusqu'à ébullition, 4-5 minutes.
12. Pendant que le lait chauffe au micro-ondes, fouetter ensemble la farine et le sucre dans un bol séparé; incorporer 1/2 tasse de lait, le sel et les œufs jusqu'à consistance lisse.
13. Lorsque le lait est chaud, fouettez le mélange d'oeufs dedans; micro-ondes 2-3 minutes ou jusqu'à épaississement et ébullition, en remuant après deux minutes; incorporer le beurre et la vanille.
14. Verser le mélange dans la croûte rectangulaire préparée, lisser uniformément et placer un morceau de pellicule plastique directement sur la surface; réfrigérer pendant la préparation des garnitures.
15. Garniture: Mélanger les myrtilles avec la gelée claire; mettre de côté.
16. Fouetter ensemble le dessert danois et l'eau; micro-ondes, en fouettant toutes les minutes environ, pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient claires et bouillantes; fouetter jusqu'à consistance lisse et incorporer les framboises.
17. Assemblée: Disposez les bleuets dans le coin gauche dans un carré de 3-4 "sur la garniture à la crème.
18. Étalez la garniture aux framboises sur la surface restante de la tarte.
19. Garnir les bleuets des étoiles; garnir les framboises avec les lanières pour ressembler à un drapeau américain.
20. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Quantité par portion
Calories 445 Calories provenant des lipides 182
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 41% protéines 6% glucides. 53%

Quantité d'éléments nutritifs par
Lipides 20 g
Gras saturés 8 g
Cholestérol 62 mg
Sodium 299 mg
Glucides totaux 59 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 17 g
Protéines 7 g

Vitamine A 9% Vitamine C 21% Calcium 0% Fer 7%

Instructions Vidéo: tableau menu semaine du 25 Février au 03 Mars 2019 (Avril 2024).