Recette de salade de chou presque ACME

• Avril 27, 2024

ACME Oyster House, situé sur Iberville, juste à côté de Bourbon Street à la Nouvelle-Orléans, sert certains des meilleurs et des plus frais fruits de mer de la planète. Il y a toujours une file de clients attendus à la porte et à mi-chemin du bloc, et ce depuis 1910, lorsque l'établissement a ouvert ses portes. Bien qu'il soit presque impossible de reproduire leurs incroyables fruits de mer, ils proposent également de délicieux plats traditionnels cajuns comme le gombo aux fruits de mer, les haricots rouges et le riz, le jambalaya, l'étouffée de langouste et une longue liste de Po ’Boys. Bien sûr, il y a aussi quelques excellents plats d'accompagnement, tels que des chiots silencieux et de la salade de chou. Leur salade de chou est excellente, et les suivantes Salade de chou presque ACME est un clone qui peut être servi avec n'importe quel type de fruits de mer ou comme plat d'accompagnement à l'un de vos barbecues d'été. Ce clone est, en fait, assez proche de la réalité, vous pensez que vous êtes à la Nouvelle-Orléans.

La moutarde créole varie selon la marque. Certains sont assez chauds et certains sont plutôt doux. Si la vôtre est chaude, vous pouvez réduire la quantité dans la recette, cependant, la version d'ACME a une bouchée assez importante. Plusieurs marques de moutarde créole peuvent être trouvées dans la plupart des grandes épiceries, mais si vous avez besoin d'une excuse pour en ramasser qui est fabriquée localement et totalement authentique, cette salade de chou peut être l'excuse parfaite pour voyager à la Nouvelle-Orléans pour vérifier les marques locales . Bien sûr, si vous y êtes, vous voudrez dîner à ACME, où vous pourrez déguster cet excellent salade de chou dans sa vraie forme.

8 portions

1 16 oz. paquet de mélange de salade de chou

Pansement
1/3 tasse de mayonnaise
1/3 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de moutarde créole (j'aime Scratchmo's qui est une marque locale)
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de flocons d'oignons déshydratés

1. Placer le mélange de salade de chou dans un grand bol de service.
2. Verser la vinaigrette et bien mélanger.
3. Cela peut être servi immédiatement, mais c'est mieux s'il est réfrigéré une heure avant de servir.
4. Pansement: Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Quantité par portion
Calories 120 Calories provenant des lipides 69
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 58% protéines 3% glucides. 39%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 8 g
Gras saturés 1 g
Cholestérol 3 mg
258 mg de sodium
Glucides totaux 12 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 8 g
Protéine 1 g

Vitamine A 2% Vitamine C 45% Calcium 0% Fer 2%

Instructions Vidéo: Recette de la salade Coleslaw - 750g (Avril 2024).