Amazing Cookie Lite

• Mai 7, 2024

J'ai trouvé cette recette sur Facebook car ils l'ont répertoriée comme sans farine, sans huile, sans sucre et la photo était magnifique, alors j'ai pensé qu'elle devrait être essayée comme une autre boule d'énergie et saine. Cela exigeait des ingrédients inhabituels, mais je suis toujours prêt à essayer quelque chose de différent. Au mieux, vous êtes à risque lorsque vous sortez sur un membre pour un cookie sans tous ces ingrédients qui rendent un cookie si bon. Mon expérience est la suivante et comprend la recette:

Cookie Lite

1 ¼ tasse de pois chiches en conserve - 1 petite boîte bien égouttée puis mesurer
2 c. extrait de vanille
½ tasse plus 2 cuillères à soupe. Beurre d'arachide naturel - Beurre d'arachide non régulier
¼ tasse de miel
1 c. levure
Pincée de sel
½ tasse de pépites de chocolat

Réglez le four à 350 degrés

Rincez et égouttez bien les pois chiches et séchez-les entre les serviettes pour éviter toute humidité.
Placer dans un robot culinaire et mélanger tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et mélanger dans un robot culinaire jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Racler les côtés et poursuivre le traitement. Retirer la lame de la pâte, la transformer en un petit bol et incorporer les pépites de chocolat.

Vous pouvez utiliser une cuillère à café ou une cuillère à biscuits formant une pâte en boules de la taille d'une balle de golf. Roulez dans vos mains jusqu'à ce qu'elles soient rondes et lisses. Placer tous les cookies sur une grande plaque à biscuits à 2 pouces d'intervalle recouverte de papier sulfurisé ou de doublures en gel. Vous pouvez les laisser ronds ou appuyer pour former une forme de cookie. Je les ai légèrement appuyés et les ai cuits pendant 10 minutes. Cela fera de 15 à 20 cookies selon la taille.

Mes expériences avec cette recette de biscuits sont mitigées car le premier lot que j'ai essayé semblait sous-cuit. J'avais acheté une grosse boîte de pois chiches, j'en avais donc plus et je les ai fait à nouveau. Il y avait beaucoup de beurre d'arachide comme acheté un pot de pinte de beurre d'arachide naturel. J'ai toujours beaucoup de miel ou vous pouvez utiliser du sirop d'agave qui peut les rendre un peu plus sucrés. Le premier lot, j'ai appuyé pour faire un petit cookie semi-plat. Ceux-ci semblaient être sous-cuits la première fois et voulaient donc apporter des changements.

L'échantillon d'essai suivant s'est avéré meilleur car il a utilisé ma cuillère à biscuits et les a roulés en boules lisses et les a laissés en forme ronde. J'ai utilisé la température à 350 et utilisais mon petit four sur les deux lots. La dernière plaque à biscuits que j'ai laissée en plus de 10 minutes. Ils sont sortis en regardant mieux et en les testant, ils étaient aussi meilleurs. Comme le montre l'image, ils ressemblent à du chocolat noir mais c'est surtout la couleur du beurre d'arachide. Je pense que ceux-ci pourraient également être trempés dans du chocolat noir fondu et leur donner une saveur supplémentaire et une surface extérieure dure.


Vous devez utiliser un robot culinaire et au deuxième essai, j'ai traité les pois chiches eux-mêmes avant d'ajouter le reste des ingrédients et c'était plus facile pour mon robot culinaire. Le premier lot, j'ai commencé avec tout sauf les pépites de chocolat et mon processeur est une petite variété, donc il a eu du mal à tout broyer en douceur. Cela a fonctionné mieux en traitant d'abord les pois chiches seuls, puis en ajoutant les ingrédients restants. Vous pouvez ajouter d'autres éléments à cette pâte comme des canneberges séchées ou des arachides, alors utilisez votre imagination et commencez à expérimenter. Ces cookies fonctionneront également pour moi à emporter mes jours de golf. Je suis toujours à la recherche de collations saines et ce biscuit conviendrait parfaitement à tout golfeur allergique à la farine, aux graisses ou au sucre pour lui donner une gâterie saine et sucrée lorsqu'il joue au golf.

Instructions Vidéo: Amazing Chocolate Chip Cookies - Gluten Free - Egg Free by Rockin Robin (Mai 2024).