Recette de gouttes de noix de pécan au chocolat sans cuisson

• Mai 9, 2024

Les biscuits aux flocons d'avoine et aux pacanes sans cuisson sont un régal rapide classique depuis des années. Des recettes similaires sont incluses dans presque tous les livres de cuisine de la communauté et de l'église, et elles sont suffisamment rapides pour pouvoir être préparées en un temps record - une question d'environ 15 minutes. Ils sont aussi appelés biscuits bouillis, biscuits à l'avoine au chocolat et fudge à l'avoine. Les anciens se souviennent quand ils étaient même un dessert servi dans les cafétérias de l'école au début des années 60.

Alors que certaines recettes de cookies similaires nécessitent du lait ordinaire, le lait évaporé rend les cookies beaucoup plus riches et crémeux, sans parler du fait qu'ils se mettent en place mieux. Si vous prévoyez de les faire souvent, mesurez des portions de 1/2 tasse d'une boîte de lait évaporé, versez les portions dans des sacs de type Ziploc et congelez - de cette façon, il n'y a pas de déchets et le liquide est pré-mesuré pour gagner du temps. Comme toujours, le vrai beurre est un must car la margarine a le goût de la cire à plancher et ce n'est jamais une bonne saveur à ajouter aux biscuits.

Donne environ 40 biscuits de la taille d'une noix

1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de lait évaporé
2 tasses de cassonade
1/3 à 1/2 tasse de cacao
1 pincée de sel
1 1/2 cuillères à café de vanille
2 3/4 tasses d'avoine roulée à cuisson rapide
1 tasse de pacanes hachées

1. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de parchemin ou de papier ciré; mettre de côté.


2. Mélanger le beurre, le lait évaporé, la cassonade, le cacao et le sel dans une casserole.
   
3. Couvrir et porter à ébullition à feu moyen en remuant une ou deux fois.


4. Lorsque le mélange bout, retirez le couvercle, remuez bien et laissez bouillir pendant 3 minutes.


5. Retirer du feu et incorporer la vanille; ajouter l'avoine et les pacanes en remuant jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.


6. À l'aide d'une cuillère à soupe de la taille d'une cuillère, déposer les boules du mélange sur les plaques à pâtisserie préparées.
7. Laissez les biscuits reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient pris.


8. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.

Quantité par portion
Calories 93 Calories provenant des lipides 44
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 47% protéines 6% glucides. 46%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 5 g
Gras saturés 2 g
Cholestérol 7 mg
Sodium 92 mg
Glucides totaux 11 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 1 g

Vitamine A 2% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 3%

Instructions Vidéo: Découvrez L'Académie du Goût ! (Mai 2024).