Recette de salade asiatique au brocoli et aux tomates

• Mai 16, 2024

Le brocoli, les oignons verts et les tomates s'associent pour faire une délicieuse salade d'accompagnement pour n'importe quel repas. Mélangé avec du vinaigre de riz et de l'huile de sauté, la combinaison crée une explosion de saveur et de texture ainsi que de couleur pour ce plat. L'huile de sauté est un ingrédient clé de la saveur de cette salade. Les huiles pour sautés contiennent l'essence d'oignon, d'ail et de gingembre déjà infusées, ce qui facilite la tâche du chef lors de la préparation de ces plats. Essayez cette recette incroyable et faites-moi savoir ce que vous pensez sur le forum de la nourriture chinoise trouvé ici. Prendre plaisir!

Pour regarder une vidéo de ces instructions, cliquez ici.

2 couronnes de brocoli
2 oignons verts
3 tomates moyennes

Mélange de sauce:
1 cuillère à soupe d'huile de sauté
1 ½ cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sucre
½ cuillère à café de sel

1. Rincer les couronnes de brocoli sous l'eau courante froide et sécher avec du papier absorbant. Coupez ensuite les fleurons de chaque couronne. Cassez les plus gros fleurons en petits morceaux.


2. Une fois que vous avez de petits morceaux, placez-les dans un bol allant au micro-ondes et couvrez-les d'eau chaude. Faites-les cuire au micro-ondes à puissance élevée de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant la cuisson du brocoli, préparez les autres ingrédients.


3. Rincer les oignons verts sous l'eau froide courante et les sécher avec du papier absorbant. Coupez leurs bases et à environ un pouce du haut des tiges vertes et jetez-les. Ensuite, coupez les tiges restantes en petits morceaux et mettez-les de côté.


4. Rincez les tomates à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Découpez la tige sur chaque tomate. Ensuite, coupez-les en deux et coupez chaque moitié en tranches de ¼ de pouce comme vous le feriez pour une orange. Mettez ces tranches de côté.


5. Après 3 à 5 minutes, vérifiez si le brocoli est mou. Pour tester si le brocoli est cuit, utilisez une fourchette. Poussez-le dans l'un des plus gros morceaux de brocoli. Vous voulez que ça se passe bien, mais avec encore une certaine résistance. S'il est très difficile à enfoncer, faites-le cuire encore une minute ou deux.


6. Une fois le brocoli cuit, égouttez-le dans une passoire et passez-le sous l'eau froide pour le refroidir et arrêter le processus de cuisson. Lorsque le brocoli est complètement refroidi, remettez-le dans le bol et mettez-le de côté.


7. Dans une tasse, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Ce sera la vinaigrette de notre salade de brocoli et de tomate.


8. Ajouter les tomates et les oignons verts dans le bol qui contient le brocoli. Ajoutez ensuite le mélange de sauce et remuez jusqu'à ce que tout soit mélangé et enrobé uniformément de vinaigrette.


9. Couvrir ensuite le bol hermétiquement et réfrigérer pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.


10. Une fois qu'il est froid, il est prêt à servir. Donne 3 à 4 portions. C'est excellent servi avec le poulet au chili doux grillé et le riz frit.



Instructions Vidéo: Recette de Brocolis sauté à l'ail - 750g (Mai 2024).



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