Les poires Aurora et Beurre Picard

• Avril 29, 2024

Lors du choix des variétés de poires pour les vergers maison, il existe de nombreuses variétés que nous pouvons choisir. Voici des détails sur une nouvelle variété moderne et un héritage traditionnel très apprécié.


Aurora Pear

Cette variété moderne a été publiée par la Station d'expérimentation agricole de New York à Genève. Il est nommé pour la ville d'Aurora est Upstate New York. Recommandé à la fois pour les vergers domestiques et les exploitations fruitières commerciales, il convient à toutes les régions, en particulier au Nord-Ouest. Les parents étaient Bartlett et Marguerite Merillat, une poire européenne. Les arbres résistants aux maladies ont un port de croissance étalé. Ce sont des arbres à forte croissance qui portent de grandes récoltes fiables chaque année. Cette variété est sujette au feu bactérien. Des arbres nains sont disponibles.

Populaires au Japon, les gros fruits mûrissent juste avant ou avec la Bartlett, généralement à la mi-septembre. Ils conviennent parfaitement au dessert et à la consommation fraîche.

Les fruits de haute qualité en forme de poire ont une peau jaune lisse. Ceux-ci peuvent avoir des marbrures brunes et grises ainsi que des rougeurs. Ceux-ci ont une excellente durée de vie et se conservent en fait plus longtemps que Bartlett, jusqu'en décembre.

La chair douce et très juteuse est aromatique. Avec une excellente saveur, il a une texture fondante et à grains fins.


Beurre Picarde Poire

Cette variété française classique date d'environ 1850 environ. Il a été découvert à Charmes, Aisne. Il a été recommandé par U. P. Hedrick dans Pears of New York, publié en 1921. Ceci est considéré comme une excellente poire dessert. Il est également merveilleux pour la cuisine. Une fois cuite, la chair prend une délicieuse nuance de rose. Les poires Beurre Picarde sont la variété de poire parfaite pour faire de la compote de fruits.

C'est une poire d'hiver qui mûrit tard. Choisissez dans l'arbre avant qu'il ne soit mûr. Ensuite, faites-le mûrir soigneusement hors de l'arbre. Les très gros fruits ont une peau rouge-orange avec des mouchetures sur le côté ensoleillé. Cette poire a une excellente saveur. Il est très doux et juteux avec une qualité fondante. La chair est blanche.


Beurre Clairgeau Poire

Cette variété française est également connue sous le nom de Clairgeau. Il est antérieur aux années 1850 environ, certaines sources indiquant qu'il a été cultivé en France en 1849. D'autres disent qu'il a été cultivé pour la première fois vers 1830 à Nantes, en France. Il a été mentionné dans U.P. Le livre de Hedrick intitulé Pears of New York, publié en 1921.

Disponible en arbre nain et semi-nain, c'est une variété à croissance forte et très rustique. Cela a une croissance verticale. Cette plante porte régulièrement de grandes récoltes. Les gros fruits mûrissent en jaune ou jaune-orange. Il peut avoir une rougeur rouge. La peau est lisse.

C'est ferme quand il est cueilli. À maturité, la chair devient fondante et tendre. Parfois, la texture de ce fruit peut être granuleuse. Il est très juteux et extrêmement aromatique avec une riche saveur sucrée. Ceux-ci sont recommandés à la fois pour le dessert et la cuisine. Lors de la cuisson, cela doit être mijoté très lentement.

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