Recette Enchiladas au Boeuf

• Mai 1, 2024

Ce plat enchiladas au bœuf peut sembler compliqué, mais vous pouvez tout acheter préemballé, sauf le bœuf haché. Les tortillas et le cheddar râpé sont prêts à servir dans la plupart des supermarchés. Ou vous pouvez râper votre propre fromage cheddar, vous économiserez de l'argent et c'est une chose facile à faire avec un broyeur à main à l'ancienne.

Cette recette s'appelle les sauces picante et enchilada; à une époque, ces articles étaient souvent stockés dans les aliments ethniques, maintenant ils peuvent souvent être trouvés dans les sections de sauce tomate.

INGRÉDIENTS

1 lb de boeuf haché
1 oignon moyen, haché
1-1 / 2 cuillère à café de poudre d'ail
1/2 tasse de sauce picante
1/4 tasse d'olives tranchées aux piments
1-15 1/2 ou 16 oz. peut haricots frits
2-10 oz. boîtes enchilada sauce
10 tortillas de maïs (à acheter en supermarché)
2-1 / 2 tasses de fromage cheddar, râpé
Huile végétale
Sel et poivre au goût
Facultatif: 1/2 tête de laitue hachée et 2 tomates épépinées et hachées moyennes.
Facultatif: poivrons du Chili tranchés pour garniture supplémentaire

DIRECTIONS

Préchauffez le four à 350 degrés

Cuire les oignons à feu moyen dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le boeuf et cuire jusqu'à cuisson complète. Remuer pour garder le boeuf en vrac. Égoutter la graisse et ajouter la sauce picante, les haricots frits, les olives, la poudre d'ail et le sel et le poivre. Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner doucement. Retirer du feu et recouvrir. Versez 1 boîte de sauce enchilada dans un grand plat ou une casserole en verre.

Chauffer une petite quantité d'huile dans une deuxième poêle et placer une tortilla dans la poêle pour chauffer et ramollir. Placer 3 cuillères à soupe de mélange de boeuf sur la tortilla, rouler et placer la couture vers le bas dans un plat allant au four. Continuez jusqu'à ce que toutes les tortillas soient remplies. Versez la deuxième boîte de sauce enchilada sur les tortillas. S'il vous reste du mélange de bœuf, versez sur les tortillas. Saupoudrer de fromage râpé sur des tortillas. Cuire à découvert à 350 degrés pendant 20 à 30 minutes.

Donne 5 portions (deux enchiladas par personne)

Allusion
* Si vous servez avec de la laitue râpée et des tomates hachées, étalez-les sur une assiette et placez deux enchiladas sur le mélange de laitue / tomates.

Vous pouvez préparer un repas complet en le servant avec une boule de riz blanc ou brun cuit, en versant une partie de la sauce sur le riz. Pour un repas, servez une seule enchilada et mélangez la laitue et la tomate pour faire une salade hachée et servez en accompagnement. Placez les enchiladas restantes ou restantes au réfrigérateur et réchauffez la journée pour le petit déjeuner. Les œufs brouillés et les enchiladas constituent un copieux petit-déjeuner ou brunch.

Instructions Vidéo: Recette d'enchiladas au boeuf (Mai 2024).