Recette de gâteau à la banane et à l'ananas

• Avril 29, 2024

Il s'agit d'une nouvelle mise à jour sur un ancien favori. Il est rapide à faire et maintenant, toute l'année, vous pouvez servir un délicieux gâteau tropical.

Gâteau aux bananes et ananas
~ cette recette est facilitée en commençant par un mélange à gâteau blanc

Préchauffez le four à 350 degrés F (180 degrés C)
Graisser et fariner un moule à tube de 10 pouces ou un moule Bundt de 10 pouces

Ingrédients:

gâteau
1 mélange à gâteau blanc (18,25 oz)
3 oeufs
1 ½ tasse de bananes en purée (3 ou 4 grosses bananes)
1/3 tasse d'huile végétale
½ tasse d'ananas écrasé (bien égoutter)
1 tasse de noix hachées (facultatif)

Méthode:

Utilisez un grand bol à mélanger
Mélanger le mélange à gâteau, les œufs, la banane en purée, l'ananas et l'huile.
À l'aide d'un batteur à main ou sur socle, battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
Si vous ajoutez des noix, mélangez-les maintenant.
Étalez la pâte dans le tube / moule Bundt graissé et fariné.
Cuire au four de 55 à 65 minutes - vérifiez avec un testeur de gâteau ou un cure-dent en bois pour la cuisson (testeur ou cure-dent en bois devrait sortir propre).
Laisser refroidir le gâteau pendant 25 minutes sur une grille, puis déposer le gâteau dans une jolie assiette et laisser refroidir complètement.

Sert: 12 à 16

Un gâteau tropical vraiment merveilleux - j'adore le pain aux bananes donc ce gâteau est devenu un favori de la famille!

Glaçage
Délicieux!

Ingrédients:

¼ tasse de beurre, ramolli
1/3 tasse d'ananas écrasé (bien égoutter - réserver le jus)
3 tasses de sucre en poudre (peut également être appelé «sucre à glacer», «3xxx» ou «sucre de confiseur»)

Méthode:

Battre le beurre et l'ananas bien égouttés jusqu'à consistance lisse.
Ajouter graduellement le sucre en poudre et le jus d'ananas - les quantités peuvent varier légèrement en fonction de la consistance souhaitée.
Battez le glaçage pour obtenir une consistance d'étalement lisse.
Étalez sur le gâteau refroidi.

Parfois, avec un moule Bundt, je choisis d'arroser le glaçage d'avant en arrière sur le gâteau en faisant un motif entrecroisé - pour cela, j'ai besoin d'un glaçage plus humide que si je vais l'étaler sur un gâteau fait dans un moule à tube.

Il y a aussi eu plusieurs fois où je ne l'ai pas givré du tout et j'ai juste saupoudré le gâteau refroidi de sucre en poudre. Il fait toujours un beau gâteau délicieux sans un peu de sucre ajouté.

Maintenant que ma famille est plus petite, j'ai découvert que je ne préparais pas ce gâteau aussi souvent que nous le voulions - il y avait tellement de gâteau pour nous deux. Cependant, j'ai découvert qu'il est possible de cuire le gâteau dans deux moules à pain de 9 x 5 pouces pendant environ la même durée. Nous pouvions en profiter maintenant et en geler un pour plus tard ou en apporter un à nos voisins pour le partager.

Cette recette se compose joliment dans un moule à Bundt formé par Nordic Ware, 12 tasses, couleurs variées
ou parfois je fais deux casseroles à pain en céramique Baker's Advantage, 9 par 5 pouces, rouges pour que nous puissions partager. Si possible, j'essaie toujours d'acheter des casseroles rouges car ma cuisine a des accents rouges et j'aime juste leur apparence. Disponible sur Amazon.

Instructions Vidéo: Recette de Gâteau à la Banane Caramélisé (Avril 2024).