Beer Fox - Craft Brew Awards du 04/12/05 au 23/05/06

• Mai 2, 2024

4 décembre 2005 au 23 mai 2006

Au cours des 30 dernières années, le brassage artisanal aux États-Unis et à l'étranger s'est développé pour englober des styles d'une grande variété et sophistication pour le plus grand plaisir d'un groupe croissant de connaisseurs de bière, hommes et femmes. Pour honorer la créativité et l'expertise technique de tant de brasseurs de classe mondiale, le Beer Fox sélectionne la bière artisanale de la semaine et répertorie chaque bière distinguée dans le bulletin Beer & Brewing Newsletter de CoffeBreakBlog depuis décembre 2004. Comme outil de référence facile , les prix Craft Brew of the Week sont classés par date, s'étalant sur une période de six mois.

Remarque: ceux-ci sont dans leur contexte d'origine et n'ont pas été mis à jour pour refléter les modifications qui pourraient avoir eu lieu. (par exemple: bières à la retraite, nouveaux emplacements de brasserie)

Beer Fox - Prix de la bière artisanale de la semaine - du 4 décembre 2005 au 23 mai 2006

Récompense de la bière artisanale de la semaine 12/04/2005:

Hérésie - Weyerbacher Brewing Company, Easton, Pennsylvanie, États-Unis
Style: Stout impérial russe
Ébène profond avec une tête fauve qui se réduit à une couche de boucles avec un laçage en toile d'araignée sur la surface cristalline du verre. Les arômes sont intensément boisés et vanillés, avec du chocolat et des noix montant au nez. Le malt rôti et aux noix est habillé de saveurs de fruits noirs de raisins secs et de pudding aux prunes, tandis que le chocolat doux-amer fusionne avec la magie du bourbon pour enrober votre gorge de velours. La chaleur persiste à l'arrière de la bouche. Rassasiant!

Prix ​​Craft Brew of the Week 12/10/2005:

Gouden Carolus Noel / Noël - Brouwerij Het Anker, Malines, Belgique
Style: Belgian Dark Dark Ale
Légèrement rougeâtre, le corps écarlate-châtain brille sous une tête osseuse légère et duveteuse. Le rhum, les cerises, les prunes, les raisins secs et les tons de malt profond montent au nez. Le rhum et l'alcool lavent sur vos lèvres, tandis que les saveurs profondes de fruits de cerises sauvages, de framboises et de prunes captivent votre langue. Le corps est moelleux, infusé d'un fond de gingembre et d'anis. Une légère complexité amère ajoute au rafraîchissement. La carbonatation est vive - des bulles moussantes font des cercles dans votre bouche et sautent dans votre gorge pour une célébration joyeuse. Une bière spectaculaire à partager entre amis!

Prix ​​Craft Brew of the Week le 24/12/2005:

Duchesse de Bourgogne - Brouwerij Verhaeghe, Vichte, Belgique
Style: Flanders Red Ale
Sa teinte rubis profond scintille sur le bord de l'acajou, tandis qu'une tête bronzée majestueuse et crémeuse se lève comme une couronne, laissant un lavis de dentelle sur les creux intérieurs du verre. Une carbonatation lente et régulière produit un nez épicé de fruits sucrés et mûrs - prunes, cerises acides, groseilles et framboises. Un peu de terre et de chêne s'attarde en vagues douces.
Des saveurs de douceur glissent sur des notes aigres tandis qu'elles luttent doucement dans une délicieuse lutte acharnée: fruité sucré avec acidité sur le dessus; puis un peu de malt doux, tempéré à nouveau par des notes acides. Le chêne épicé monte momentanément au premier plan. Le bout de la langue picotera avec les plaisirs de l'interaction aigre-douce. La finale est agréablement acide, sèche et persistante.

Prix ​​Craft Brew of the Week 31/12/2005:

Grande réserve de Saint-Sébastien - Brouwerij Sterkens N.V., Meer, Belgique
Style - Belgian Strong Pale Ale
Un seul lot de Grand Reserve est brassé chaque année, et c'est une beauté. Cette Belgian Ale en édition limitée est présentée dans une bouteille en céramique de couleur crème avec un couvercle pivotant.
Les Égyptiens ont dit que la gemme de topaze était colorée de la lueur dorée du puissant Dieu du Soleil Ra. Cette beauté belge scintille d'une topaze claire avec une tête blanc cassé dense et crémeuse et de délicates feuilles de laçage qui s'accrochent généreusement à l'intérieur du cristal.
Les arômes sont un mélange complexe d'ananas, de pamplemousse et de pêche, avec du malt doux et de la cassonade. Le rhum et le poivre épicés dérivent vers vos sens olfactifs. Le malt se manifeste dans le goût, ainsi que les délices des fruits de pêches et de pamplemousse, de cannelle, de réglisse et de rhum, avec une morsure amère qui persiste dans la gorge. La sensation en bouche est extraordinairement lisse, comme la touche de velours des anges. Peut-être que les anges ont fait ça! Spectaculaire!

Récompense de la bière artisanale de la semaine 16/01/2006:

Cask Conditioned Uncle Teddy's Bitter - Victory Brewing Company, Downingtown, PA, États-Unis
Style: Anglais amer
Cet authentique amer "ordinaire" attire votre attention immédiate avec son corps doré, inondé de lumières oranges et une tête crémeuse qui a une véritable tenue. De subtils arômes de fruits et de malt remontent à la rencontre de vos sens olfactifs - légèrement terreux, avec un air de houblon floral. Votre bouche est accueillie par la douceur du malt et des toasts légers, aérés parsemés de douces saveurs de fruits et d'un équilibre impeccable de houblon piquant. Très buvable, c'est ce que signifie la bière de session!

Récompense de la bière artisanale de la semaine 24/01/2006:

Hacker-Pschorr Hefe Weisse Naturtrub - Hacker-Pschorr Brau GmbH, Munchen, Allemagne
Style: Hefe Weizen
Le corps repose comme un soleil nuageux et abricot sous une tête crémeuse et blanc cassé. Des arômes de citron, de banane, d'oranges et de clou de girofle jaillissent pour saluer vos sens. Les saveurs sont de fruits et d'épices, avec des malts granuleux et un peu terreux.
Une légère carbonatation jette un coup d'œil sur la langue, tandis que les goûts sont solides. Le houblon épicé et le citron persistent dans une finale propre.
Désaltérant et buvable! C'est facile à aimer!

Récompense de la bière artisanale de la semaine 31/01/2006:

Fuller's Vintage Ale - Fuller, Smith & Turner PLC, Chiswick, Londres, Royaume-Uni
Style: Vieille Ale
Le corps en bronze ambré profond cristallin scintille intensément, tandis qu'une tête dense et crémeuse de bronzage clair pond, comme des blancs d'œufs légèrement fouettés, sur le corps brillant ci-dessous. Les arômes sont de malt, de xérès, de houblon floral et de caramel. Les saveurs explosent dans un bouquet de complexité - chocolat, fruits noirs, xérès et caramel, accentués par le houblon anglais. Le crémeux se lave en bouche, tandis que le houblon amer et l'alcool font la course dans un mélange équilibré pour la ligne d'arrivée.

Prix ​​Craft Brew of the Week 02/06/2006:

Black Sun Stout - Three Floyds Brewing Company, Munster, Indiana, Etats-Unis
Style: Irish Dry Stout
Touches de piano en ébène ... une nuit sans lune ... Cape de Dark Vador ... noire. Un corps dense éthéré avec une tête de terre de Sienne collante et brûlée vous attend. Du café torréfié et du chocolat doux-amer saluent le nez, mêlé de notes de pin et d'agrumes, et d'une touche d'alcool. De caractère belge, les riches malts se mettent en avant, sur le dos de cerises noires acidulées qui portent le moka jusqu'à la finale. Se termine au sommet du caractère du houblon typiquement américain.

Récompense de la bière artisanale de la semaine 19/02/2006:

Arctic Devil Bourbon Barrel Barleywine - Midnight Sun Brewing, Anchorage, Alaska, Etats-Unis
Style: Vin d'orge anglais
Ruby auburn met en évidence le scintillement dans le verre, montrant une complexité de couleur comme une translucidité ambiante vous appelle à rencontrer le diable. Une tête blanche coquille d'œuf pétille pour émettre des arômes de vanille, de bourbon, de chêne, de figues, de raisins secs et de cerises fouettées, incitant votre esprit à céder aux tentations de ce breuvage rusé. Le caramel, les figues et un personnage de houblon anglais tirent avec insistance sur votre langue, tandis que les prunes et les fruits noirs fusionnent avec des tons de cognac, vous emmenant dans une folle aventure dans les couloirs des limbes euphoriques. Domine l'esprit dans une finition spectaculaire!

Récompense de la bière artisanale de la semaine 26/02/2006:

Moylander Double IPA - Moylan's Brewery, Novato, Californie, États-Unis
Style: Double IPA américain
Un corps réfléchissant rouge cuivré grésille sous sa tête dense de crème blanc cassé, émettant des arômes de caramel grillé et d'aiguilles de pin, de pamplemousse, d'agrumes-orange, d'abricots, de pommes, de melon et de vanille. La langue est peinte avec une touche surprenante de malt doux, puis adoucie avec du houblon résineux qui se révèle doux et épicé en bouche. La douceur cristalline du malt revient à chaque bouchée progressive, tempérée par vagues avec un mélange variétal d'agrumes et de pommes de pin écrasées sur un sol forestier.
Reste lisse sur la langue, puissant et sec, mais épicé et réchauffant, avec une amertume persistante de vigne de houblon. Exceptionnel!

Récompense de la bière artisanale de la semaine 03/06/2006:

Aviator Red - Flying Bison Brewery, Buffalo, New York, États-Unis
Style: Ambre américain / Ale rouge
Verse un rubis-cuivre profond avec une tête bronzée collante et compacte qui saisit le côté du verre en taches tachetées. Votre nez se remplit d'un arôme de caramel brillant, décoré de caramel aux noix de chocolat, de houblon juteux et de terre. Des saveurs de caramel croquant et rôti se lavent sur la langue avec une carbonatation douce, tandis que le bois et la terre apparaissent dans une vive amertume. Grande bière de session, bonne avec de la nourriture, facile à déguster!

Prix ​​Craft Brew of the Week 03/12/2006:

Old Leghumper Robust Porter - Thirsty Dog Brewing Company, Independence, Ohio, États-Unis
Style: Robust Porter
Le corps verse du noyer profond avec des reflets intenses de grenat brillant sur les bords lorsqu'il est maintenu à la lumière. Une tête crémeuse de blanc cassé appelle l'attention, laissant des bandes de dentelle sur les côtés du verre. Les arômes illuminent vos sens olfactifs avec du caramel doux et des malts torréfiés, tandis que les notes d'espresso se mettent en avant avec une force inflexible. Les saveurs du café importé pénètrent dans votre bouche avec une grande assurance, car elles rehaussent les notes torréfiées de caramel, de caramel et de noix. La finale est sèche et persistante.

Prix ​​Craft Brew of the Week 18/03/2006:

Hop Wallop - Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvanie, États-Unis
Style: Double IPA américain
Une tête gargantuesque, blanc crème se trouve comme un tonnerre au sommet du corps légèrement ambré, doré ambré, parsemé de minuscules particules de levure. Les agrumes montent à la rencontre du nez, avec du pin, de l'épinette, de l'ananas et un caractère herbacé.
Vos sens s'éveillent avec sa texture onctueuse qui flotte sur vos lèvres et votre palais, vous alertant des délices du pamplemousse, des épices, du malt ferme et du pin tranchant. Une IPA pour les amoureux de l'IPA!

Récompense de la bière artisanale de la semaine 04/01/2006:

Harvest Ale - Sierra Nevada Brewing Company, Chico, Californie, États-Unis
Style: American Pale Ale
Le corps est clair et cuivré, tandis qu'une tête mousseuse, collante et de couleur crème se trouve au-dessus, laissant des feuilles de dentelle solides sur les cavités intérieures de la verrerie. Un gros bouquet de houblon salue le nez - herbe, pin et agrumes - mélangé avec une sensation rassasiante de pain français fraîchement cuit. La douceur lisse et maltée est coupée avec des notes de houblon pointues qui jouent des symphonies "en face" sur la langue.

Bière artisanale de la semaine 04/06/2006:

Lagunitas Nuevo Noir - Lagunitas Brewing Company, Petaluma, Californie, États-Unis
Style: Belgian Brown Ale
Un corps cristallin marron châtain, habillé de reflets grenat, émane sous une tête de coquille d'oeuf blanc crème. Arômes de tango épicé au caramel avec de la cassonade et des fruits noirs. Des sensations de langue titillantes de malt sucré et de fruits fusionnent avec du pain de blé noir et entier, dérivant dans des épices, des fruits acidulés et de l'alcool léger en finale.

Récompense de la bière artisanale de la semaine 15/04/2006:

Trumer Pils - Trumer Brauerei Berkeley, Berkeley, Californie, États-Unis
Style - Pilsener allemand
Il se présente sous la forme d'un corps de paille dorée claire semblable à un diamant avec une tête dense et blanc cassé et une carbonatation persistante. La tête lisse s'estompe lentement en un collier léger, laissant de délicates bandes de dentelle sur le verre. Un arôme propre et épicé de qualité à base de plantes enivre les creux internes de votre nez, tandis que la douceur du malt granuleux salue la langue, équilibrée par un grand chelem floral épicé de houblon allemand. La finale est croquante et sèche, tout à fait insatiable!

Récompense de la bière artisanale de la semaine 23/04/2006:

Dark Doppelbock - Capital Brewery, Middleton, Wisconsin, États-Unis
Style: Doppelbock de style allemand
Une clarté de gemme bordeaux-châtaigne repose sous une tête fine et bronzée qui se dissipe en un anneau léger avec un laçage délicat. Le caramel, le caramel, le pain et les prunes montent au nez, vous invitant à vous plonger dans ses tentations. Une chaleur douce et grillée d'épices, de figues, de bois et de caramel
salue le palais avec une densité corsée et des anneaux d'alcool enveloppant votre tête dans sa texture soyeuse. Finitions sèches et lisses.

Prix ​​Craft Brew of the Week 05/02/2006:

Red Hydrant Ale - Big Dog's Brewing Company / Draft House, Las Vegas, Nevada, États-Unis
Style - Ale brune de style anglais
Verse un rouge cuivré profond avec une petite tête blanche et un laçage spidery qui décore le périmètre intérieur du verre. De douces vagues de caramel et de caramel tourbillonnent dans l'air. Le malt, les pêches légères et le caramel rencontrent le palais, avec une touche d'amertume de houblon pour l'équilibre. La sensation en bouche est lisse et persistante sur la langue.

Récompense de la bière artisanale de la semaine 14/05/2006:

Blé rouge - Bear Republic Brewing Company, Healdsburg, Californie, États-Unis
Style - American Pale Wheat Ale
Un liquide rouge clair et scintillant remplit le verre, avec une tête fine, serrée et durable qui laisse de minuscules taches de rosée blanche sur les surfaces intérieures du cristal. Des notes de malt sucré remplissent le nez, tandis que le houblon menace de se détacher, entourant votre tête de tourbillons d'arôme hypnotique.
Des saveurs de blé granuleux et de houblon affirmé attirent vos papilles et crient à l'attention. Vous n'avez d'autre choix que de répondre à l'appel. "Plus!" vous dites. "Apportez-le et étancher ma soif!"

Récompense de la bière artisanale de la semaine 23/05/2006:

Fort - Brasserie artisanale Dogfish Head, Milton, Delaware, États-Unis
Style: Bière aux fruits / légumes
Orange cuivré teinté de melon avec une tête d'amande volumineuse et crémeuse. Des arômes de framboises apparaissent dans une complexité sucrée / acidulée. La bouche est de malt doux et d'un puissant étalage d'orchestration framboise, saisissant à l'arrière de la bouche avec un équilibre de houblon floral et une pointe fruité acidulée, réchauffant délicatement en finale.
Fantastique!

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À votre santé!

Instructions Vidéo: BrewFanatics TV - Eric Toft Interview, Beers, Girls, Boat Tour - 2010 Craft Brewers Conference (Mai 2024).