Chasseur de bière Michael Jackson à Philadelphie

• Avril 27, 2024

Récemment, ma routine quotidienne a été interrompue par une voix inconnue au téléphone. Il était un journaliste de Philadelphie, rassemblant de nombreuses informations pour la prochaine semaine de la bière Philly, cette «semaine» de 10 jours de plus de 200 événements, qui se déroulait du 7 mars au 16 mars 2008. L'intervieweur était un peu comme un enfant dans une nostalgie Five-and-Dime Store, vérifiant les goodies, arrachant quelques morceaux des poubelles et jetant les délices les plus juteux dans son sac à trésors. Il a dansé autour des mots, me posant des questions sur le 1er concours annuel de finales de Philly Beer Geek qui se tiendra le jeudi 13 mars 2008 au Johnny Brenda’s à Philadelphie. Qu'est-ce qu'un Philly Beer Geek? Quel type de connaissances posséderait-il? La connaissance de la bière rapporte des dividendes - le gagnant recevrait plus de 1 000 $ en prix.

Philadelphie était-elle en fait «Meilleure ville buveuse de bière en Amérique» comme le prétendait la campagne publicitaire? Le concours Philly Beer Geek était un témoignage de l'engagement de Philly à connaître la bière - comment elle est fabriquée, les ingrédients impliqués, les styles, les saveurs et les caractéristiques inhérentes, et la riche histoire derrière la bière telle qu'elle s'est développée de ce côté de l'étang. Au début des années 1900, Philadelphie abritait plus de 90 brasseries dans les limites de la ville. Ce nombre a été bousculé par le mouvement de tempérance, mais lorsque Philly a récupéré, il a adopté avec enthousiasme des reproductions historiques de styles classiques de bière européenne - de l'allemand Pilsner à l'anglais Porter et au belge Tripel - et il n'a jamais regardé en arrière.

Philadelphie possède une incroyable diversité de bières locales, nationales et internationales. Avec ses gastronomes saavy, le palais moyen a atteint un niveau de sophistication qui est rare dans la plupart des régions du pays. Les gourmets philly embrassent facilement la variété omniprésente parmi les plats de restaurant qui existe côte à côte, du marocain au thaï, de la philly locale au continental au sud de la frontière. Avec cette même approche ouverte, ils entrent dans une histoire d'amour éclectique avec la bière à tous les niveaux - les bières acides de la Belgique, les IPA houblonnées de la côte ouest, les bières extrêmes de la côte est et les pilseners croquants de la République tchèque. Demandez à Tom Peters du Monk's Cafe, à Rosemarie Certo de Dock Street Brewery ou à William Reed de Standard Tap.

En mars 1999, Beer Hunter Michael Jackson a écrit un article intitulé, "Pourquoi je préfère être à Philadelphie." Comme sa passion pendant 18 ans, il a parlé dans cet article de sa fascination pour le Dr Pat McGovern et le professeur Sol Katz du Musée d'archéologie et d'anthropologie de l'Université de Pennsylvanie… et les artefacts du musée qui ont révélé les fondements de l'homme et de l'homme. connexion toujours présente à la bière à travers les âges. Même alors, Jackson était sur quelque chose. Il pouvait le sentir dans ses os. Peut-être sentait-il la terre bouger sous ses pieds à chaque fois qu'il venait à Philadelphie. C'est certainement là qu'il est tombé amoureux au crépuscule. Quel meilleur endroit pour embrasser sa deuxième maison?

Attirant plus de 1 000 personnes par événement au Philly’s Penn Museum chaque année, Michael Jackson a vu à Philadelphie «un véritable niveau de passion pour le malt et le houblon». A-t-il compris qu'il avait lui-même allumé le fusible qui créerait l'étalage de bière le plus resplendissant que le pays ait jamais connu?

Croirait-il jamais, au cours de ces premières années dans le Yorkshire, ces années de la ligue de bière et de rugby, qu'il allumerait une telle passion en Amérique, ou plus précisément, à Philadelphie, en Pennsylvanie? Qui savait?

À votre santé!

 

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