Blackberry Bourbon Mint Juleps de Bobby Flay!

• Mai 19, 2024

J'adore les courses de chevaux, j'aime les juleps à la menthe et je dois avouer que les deux sont mes plaisirs coupables! Chaque année, lors de ce premier week-end sacré de mai, vous me trouverez devant le téléviseur avec des amis profitant de toutes les festivités qui mènent au moment où le champ de magnifiques jeunes pur-sang dans leurs soies aux couleurs vives se lance dans la course. piste et le groupe reprend les souches traditionnelles de "My Old Kentucky Home".

Je suis si facilement séduit par les traditions du Derby Day et le julep à la menthe est l'un des plus amusants d'entre eux. Eh bien, la menthe juleps avec les chapeaux, les paris amicaux et la nourriture! J'ai eu beaucoup de julep dans ma journée, mais récemment je suis tombé sur une nouvelle recette pour eux qui est extraordinaire. Je ne peux pas m'en attribuer le mérite, il vient du maître lui-même, Bobby Flay et c'est une touche absolument délicieuse et très méridionale du cocktail classique du Derby Day! Un julep dans sa forme la plus classique se compose généralement de Bourbon, de sucre, de menthe et de glace pilée servis dans une jolie tasse de julep en argent, mais ce julep est spécial, différent et original. Les mûres fraîches et la vanille prennent un cocktail très traditionnel et le rendent un peu (enfin pas mal en fait!) Coquin! L'ajout de fruits et de vanille rend juste ce julep un peu coquet, comme le chaud soleil du sud et le clin d'œil d'une belle belle presque, mais pas tout à fait caché derrière le bord de son chapeau.

La recette de M. Flays est si bonne que j'ai décidé de ne pas jouer avec la perfection. Assurez-vous que les mûres sont aussi fraîches que possible car cela fera toute la différence! Servez-les avec de grands œufs diaboliques, des biscuits et un bon jambon, de l'excellent poulet frit avec un glaçage à la moutarde au miel et au bourbon et vous avez une fête Derby! Pour un vrai régal, assurez-vous de faire cuire un Derby Pie, ce régal succulent gluant fait avec beaucoup de chocolat, de pacanes et de bourbon. Assurez-vous de cuire suffisamment pendant quelques secondes, car en ce qui concerne la tarte au Derby, une tranche n'est jamais suffisante! Aussi, juste comme une note latérale, veuillez utiliser un Bourbon que vous souhaitez boire directement. Et, si vous avez la chance d'avoir quelques-unes de ces merveilleuses tasses julep en argent, veuillez les utiliser, c'est la tradition après tout! Pour planifier votre propre soirée Derby Day, rendez-vous sur www.kentuckyderbyparty.com. Ce site amusant a tout ce dont vous aurez besoin pour en héberger un facilement!

Pour quatre de ces merveilleuses juleps, vous aurez besoin de:

1 pinte de mûres fraîches, rincées et séchées
1/2 tasse de sucre superfin
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
1 gros bouquet de menthe
Glace pilée
1 tasse de Bourbon
Seltzer réfrigéré

Dans un petit bol, écraser les mûres, le sucre et la vanille et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient juteux, environ 20 minutes. Passer le mélange au tamis dans un bol, en appuyant contre les solides avec une spatule en caoutchouc, jeter les graines.

Pour chaque boisson, placez environ 3 cuillères à soupe de sirop de mûre et 8 feuilles de menthe dans un verre à cocktail et mélangez à l'aide du manche d'une cuillère en bois. Remplissez de glace pilée, 1/4 tasse de Bourbon et une touche de seltzer. Garnir d'un brin de menthe.

Instructions Vidéo: Make the Steven Colbert Cocktail! (Mai 2024).