Une carrière de chef personnel

• Avril 27, 2024

Bien que la plupart, sinon la totalité, des chefs personnels partagent une passion pour la cuisine, il n'y a pas une seule façon correcte d'arriver à une carrière dans l'industrie du chef personnel. Il existe de nombreux chefs personnels à succès qui viennent d'horizons très différents. Certains ont été formés professionnellement à l'école culinaire et ont choisi l'industrie du chef personnel comme un moyen de gagner en flexibilité avec leur horaire de travail. D'autres chefs personnels viennent du milieu des affaires et s'échappent pour suivre leur passion pour la nourriture. D'autres encore sont des mères au foyer ou des retraitées récentes qui recherchent une carrière satisfaisante pour s'adapter à leur emploi du temps. Chacun apporte un ensemble de compétences de ses expériences précédentes et s'appuie sur cela pour développer une entreprise de chef personnel réussie.

Les frais de démarrage d'une entreprise de chef personnel sont relativement faibles par rapport à de nombreuses autres petites entreprises. Parce que la plupart des chefs personnels commencent par cuisiner uniquement au domicile de leurs clients (plutôt que de travailler dans une cuisine commerciale), les frais généraux sont généralement faibles. Une visite avec un avocat et un comptable pour discuter de la structuration de l'entreprise et des implications fiscales impliquées est fortement recommandée. Un contact doit également être établi avec le Département de la santé et le Bureau des licences commerciales pour s'assurer que toutes les exigences nécessaires sont remplies.

L'un des facteurs les plus importants dans la quête pour démarrer et gérer une entreprise de chef personnel réussie est de comprendre l'importance de la commercialisation de l'entreprise. Le marketing est un projet en cours et devrait être un processus continu pour les services de chef nouveaux et existants. Le plan marketing est une stratégie qui doit être créée, étudiée et revue périodiquement. De nombreux chefs personnels trouvent qu'en raison de la nature très personnelle du service, un plan de marketing de bouche à oreille est très efficace. Il est également important d'identifier les marchés cibles et de formuler de multiples moyens d'atteindre ces marchés et d'examiner régulièrement tous les plans pour évaluer leur efficacité.

Un autre facteur important dans le succès d'une entreprise de chef personnel réside dans le soutien d'une organisation professionnelle de chef personnel telle que la United States Personal Chef Association (USPCA). Une organisation professionnelle peut fournir aux chefs personnels nouveaux et existants une formation continue précieuse, une assurance responsabilité civile abordable, un accès à d'autres membres pour le soutien et un logiciel de planification de recettes et de menus. Les frais d'adhésion à une organisation professionnelle doivent être mis en balance avec les avantages reçus et pourraient bien être l'un des meilleurs moyens de garantir le succès.

Donc, que vous soyez formé en cuisine ou cuisinier à domicile, dirigeant d'entreprise d'une maman au foyer, une entreprise de chef personnelle réussie est bien à votre portée. Un peu de planification et un marketing diligent feront prospérer votre nouvelle entreprise!

Instructions Vidéo: GESTION DU PERSONNEL - TABLEAU DE BORD (CAS PRATIQUE) (Avril 2024).