Recette de brocoli di rabe

• Mai 18, 2024

Si vous n'avez pas essayé ce légume, il vous manque un vrai régal. Le brocoli rabe, le brocoli di rabe ou simplement rabe est généralement servi sans fioritures; seulement l'ail et l'oignon sont ajoutés. Essayez ce cousin germé poivré au brocoli ordinaire, et vous êtes sûr de devenir un fan de lapin. Vous pouvez également le voir répertorié comme brocoli di viol (prononcé "wrap-Ay")

INGRÉDIENTS

2 livres de brocoli rabe, couper le bas, coupé en morceaux de la taille d'une bouchée
1/4 tasse d'huile d'olive vierge
2 gousses d'ail hachées finement
1 oignon de taille moyenne, haché fin
Une pincée de flocons de piment fort
Sel au goût

DIRECTIONS

Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, faire revenir les oignons et l'ail quelques minutes jusqu'à ce que l'ail perde sa saveur crue et que les oignons flétrissent. Ajouter votre lapin, remuer pour mélanger, couvrir la casserole et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la rabe soit faite à votre goût. Bon avec des pâtes, le ziti est un bon choix. Ajoutez une viande pleine de saveur comme des côtelettes d'agneau ou un steak. Je suis récemment allé dans un café et j'ai commandé la poitrine de poulet avec un sandwich au rabe sauté indiqué sur le menu. C'était excellent.

Donne environ 6 portions.

. Le livre est ancien (2004), alors recherchez-le dans votre bibliothèque ou Amazon comme indiqué dans ce lien ou dans d'autres librairies en ligne. Oui, le brocoli est sur cette liste de «puissance nutritive». Bien qu'il ne s'agisse pas d'un livre de recettes, il existe de bonnes recettes dans ce livre. Il est divisé en trois parties, Partie I Superfoods Rx: les bases; Partie II Les Superaliments: (une liste de superaliments) et Partie III Les Superaliments Rx Menus et Information Nutritionnelle.

Instructions Vidéo: Sauteed Broccoli Rabe (Mai 2024).