Choux de Bruxelles dans une sauce marinara à l'ail et au citron

• Avril 27, 2024

Je suis un fin gourmet passionné de choux de Bruxelles. J'adore leur couleur, leur parfum et la façon dont ils fondent dans votre bouche lorsqu'ils sont cuits juste avec tendresse, tandis que les couleurs conservent toujours leur nuance verte vibrante. Ce soir, cependant, j'ai été mis à l'épreuve culinaire. Ma femme voulait des choux de Bruxelles, mais pas à ma manière traditionnelle.

J'étais en train de terminer une proposition et je n'avais pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. J'avais besoin de quelque chose qui pouvait être fait en 5 à 10 minutes, donc je pouvais retourner au travail. Je voulais aussi quelque chose qui pourrait bien se coupler avec une protéine légère et avoir une saveur douce, terreuse rafraîchissante et terreuse.

J'ai attrapé ma poêle fidèle. Allumé le poêle en dessous. Ajouté de l'eau et de l'huile d'olive extra vierge, 2 tranches de citron, ajouté quelques assaisonnements [italien, paprika, ail écrasé, cayenne et sel de mer fumé]. Je l'ai laissé frire «humide» et j'ai ajouté un peu de sauce marinara [purée de tomates, morceaux de tomates, basilic, ail, oignon, sel de mer, romarin, origan et menthe], l'ai tourbillonné et j'ai immédiatement ajouté les 1 lb de Bruxelles surgelé les germes et un peu plus d'eau bouillante, avant de tout faire sauter.

De temps en temps, je le tournais pour m'assurer que les «germes» étaient recouverts de toute cette bonté impertinente.

La maison était aromatique avec le parfum de l'Italie. Ma femme était heureuse et mon monde était en paix. C'était la première fois que je faisais mes choux de Bruxelles de cette façon, mais je vous dis quoi ...

Ce ne sera pas le dernier. ; ~ D

Ils ont toujours gardé une petite bouchée, mais la saveur a traversé le cœur, sans masquer les notes piquantes que les «germes» confèrent aux papilles gustatives. Ce fut une grande expérience et cela m'a rappelé pourquoi ma cuisine restera mon château à l'intérieur de mon château.

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On se voit là-bas!

Instructions Vidéo: CROUTONS CHOUX DE BRUXELLES À LA SAUCE RANCH ET BACON - Jour de triche (Avril 2024).