Cachaca - Liqueur brésilienne

• Mai 16, 2024

Cachaca - prononcé plus comme "cash-asa" - est une liqueur brésilienne populaire, avec plus de 290 millions de gallons produits chaque année. Fabriqué à partir de canne à sucre fraîche, le cachaca crée un cocktail savoureux.

Mon père a passé son adolescence au Brésil, donc je garde toujours une bouteille de Cachaca dans la maison au cas où il voudrait faire le fameux cocktail caipirinha lors de sa visite.

Je sais que les puristes là-bas voudront me lapider, mais nous n'avons généralement pas beaucoup de vraies limes dans la maison depuis longtemps :) Mon copain les utilise à un rythme prodigieux pour ses sodas. Cela me laisse donc du jus de citron vert pour faire mes cocktails de caipirinha. Ce n'est sûrement pas aussi bon qu'avec un vrai citron vert, mais au moins ça marche. Vous utilisez 2 coups de cachaca, environ 2 cuillères à soupe de jus de ligne, puis 2 cuillères à café de sucre. Vous ajoutez de la glace et vous mélangez bien.

Je m'assure que nous avons de vrais limes quand mon père visite :)

Cachaca a un goût de rhum, ce serait la comparaison la plus proche. Cependant, à mes papilles, la cachaca est plus légère et plus douce. Là où je ne peux pas boire du rhum ordinaire directement à cause des fortes saveurs d'alcool, j'apprécie la caipirinha qui est vraiment juste du cachaca avec un peu d'arôme de citron vert.

Il est intéressant de noter que la canne à sucre, l'ingrédient de base de la cachaca, n'est pas originaire du Brésil. Cela a été apporté avec les envahisseurs / colons portugais dans les années 1500. Une fois la canne à sucre plantée, les gens ont essayé de la fermenter, et le reste était de l'histoire ancienne.

Il est important de noter que la cachaca n'est PAS du rhum. Le rhum est fabriqué à partir de mélasse. Cachaca est fabriqué à partir de canne à sucre. Ils sont donc similaires, mais ce n'est pas la même chose.

Lorsque certains types d'alcool, comme le champagne, ont un statut légalement protégé et ne peuvent être créés que dans leur zone d'origine définie, Cachaca n'a pas actuellement cette protection. Comme la cachaca a gagné en popularité, d'autres emplacements ont commencé à vendre des produits d'imitation généralement inférieurs. N'oubliez pas de rechercher la marque "Made in Brazil" sur votre étiquette cachaca!

Instructions Vidéo: #B2B Cachaça Webseries - Chapter 01: Discover Cachaça #BeBrighter (Mai 2024).