Recette de sauté de poulet et céleri

• Mai 6, 2024

Des morceaux de poulet légèrement dorés sautés avec du céleri tranché mince dans une sauce légère et savoureuse font un repas sain et délicieux que toute la famille adorera. C'est mieux servi avec du riz blanc cuit à la vapeur, profitez-en.

1,5 lb poitrines de poulet désossées et sans peau
½ cuillère à café de sel à l'ail
5 branches de céleri
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à café de poivron rouge concassé
2 cuillères à soupe de sauce soja

1. Retirez tout excès de graisse du poulet, puis coupez-le en morceaux carrés de ¾ de pouce et saupoudrez-les uniformément avec le sel d'ail. Laissez-les mariner à température ambiante tout en préparant les autres ingrédients.


2. Coupez les extrémités du céleri et jetez-les. Rincez ensuite soigneusement chaque tige et séchez avec du papier absorbant. Coupez les tiges restantes sur la diagonale en fines tranches et mettez-les de côté.


3. Peler ensuite l'ail en l'écrasant légèrement avec le côté d'un couteau. Ensuite, hachez-le et réservez-le.


4. Chauffez ensuite un wok à puissance élevée. Une fois que le wok est chaud, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'arachide et laissez-le chauffer.


5. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le poulet et faites-le revenir pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les morceaux soient légèrement bruns. Retirez-les ensuite du wok, placez-les sur une assiette et mettez-les de côté.


6. Essuyez ensuite les morceaux bruns du wok et ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'arachide restante. Laissez cette huile chauffer.


7. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant seulement 10 secondes en vous assurant qu'il ne brûle pas. S'il brûle par accident, assurez-vous de le rincer du wok, puis recommencez ce processus.


8. Après avoir fait frire l'ail pendant 10 secondes, ajoutez le céleri et faites sauter pendant 1 minute.


9. Ajoutez ensuite le poivron rouge broyé et une cuillère à soupe de sauce soja et faites revenir 30 secondes.


10. Remettez ensuite le poulet dans le wok et ajoutez la cuillère à soupe de sauce soja restante et faites cuire jusqu'à ce que tout soit mélangé et chauffé, environ 1 minute. Ensuite, il est prêt à servir. Cela fait environ trois portions de sauté de poulet et de céleri et est délicieux servi sur du riz blanc cuit à la vapeur, profitez-en.

Instructions Vidéo: Poulet au gingembre (Mai 2024).