Recette de rouleaux de laitue au poulet

• Avril 27, 2024

Les feuilles de laitue croustillantes remplies de lanières de poulet maigre assaisonné, de carottes en julienne, de concombres, de poivrons rouges et d'oignons verts sont parfaites pour un déjeuner d'été sain. Cette recette fait également un excellent apéritif de cocktail. Essayez cette recette de rouleaux de laitue au poulet et faites-moi savoir ce que vous pensez sur le forum de la nourriture chinoise, profitez-en.

1,5 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau
½ cuillère à café de sel à l'ail
1 carotte
4 oignons verts
1 petit concombre anglais
1 poivron rouge
2 cuillères à café d'huile de sauté
¼ cuillère à café de sel à l'ail
2 cuillères à café de vinaigre de riz assaisonné
¼ de pouce de gingembre frais
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à soupe de sauce soja
8 à 10 grosses feuilles de laitue
8 à 10 cure-dents

1. Retirez autant de gras que possible des poitrines de poulet, puis coupez-les en fines lanières d'environ 2 pouces à 2 pouces et demi de longueur. Ensuite, placez-les dans un bol et saupoudrez-les de sel d'ail, en mélangeant bien. Laisser reposer à température ambiante pendant la préparation des autres ingrédients.


2. Peler la carotte, la couper en julienne et la réserver.


3. Rincez les oignons verts et séchez-les soigneusement. Ensuite, coupez-les en julienne et réservez-les avec les carottes.


4. Rincez ensuite puis coupez le concombre en julienne et placez-le avec les autres légumes.


5. Rincez le poivron rouge, puis coupez-le en deux, jetez la tige, les graines et la viande blanche intérieure. Ensuite, coupez la julienne comme les autres légumes.


6. Placer toutes les carottes en julienne, les oignons verts, les concombres et les poivrons dans un grand bol non métallique. Ajoutez ensuite l'huile pour sauté, ¼ cuillère à café de sel d'ail et le vinaigre de riz assaisonné et mélangez bien. Laissez ces légumes reposer pendant que vous vous préparez à cuire le poulet.


7. Peler ensuite le gingembre puis le hacher.


8. Chauffez ensuite un wok à puissance élevée, laissez-le chauffer et ajoutez l'huile d'arachide.


9. Une fois l'huile chaude, ajoutez le gingembre et faites-le sauter pendant seulement 20 secondes. Ajoutez ensuite les lanières de poulet et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement, environ 7 minutes.


10. Ajoutez ensuite la sauce soja et faites sauter pendant encore une minute. Retirez ensuite le poulet du wok et placez-le sur une assiette pour le refroidir.


11. Préparez ensuite les feuilles de laitue. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de feuille de laitue pour cette recette que vous préférez. Personnellement, j'adore utiliser la laitue iceberg en raison de sa netteté.


12. Rincez soigneusement les feuilles de laitue puis séchez-les soigneusement avec des serviettes.


13. Une fois qu'elles sont complètement sèches, commencez à remplir les feuilles. Placer une feuille sur une assiette de façon longue, puis placer quelques lanières de poulet et certains de chacun des différents légumes vers le côté de la laitue. Ensuite, enroulez-le et fixez-le avec un cure-dent. Continuez à rouler chaque feuille jusqu'à ce qu'elles soient terminées. Servir ensuite immédiatement. Cela donne 8 à 10 rouleaux de laitue au poulet.

Instructions Vidéo: Rouleaux de printemps facile ???? (Avril 2024).