Recette chinoise de poulet cuit à la vapeur

• Mai 16, 2024

Cette recette de poulet cuit à la vapeur chinois est délicieuse et simple à préparer. Les poitrines de poulet en tranches minces sont cuites à la vapeur, puis recouvertes d'une sauce incroyablement savoureuse et garnies d'un peu d'oignon vert. Ce plat peut être servi soit en plat principal soit en entrée. Essayez cette merveilleuse recette de poulet cuit à la vapeur et faites-moi savoir ce que vous pensez dans le forum de la nourriture chinoise trouvé ici. Prendre plaisir!

Pour regarder une vidéo de ces instructions, cliquez ici.

3 poitrines de poulet désossées et sans peau
1 gousse d'ail fraîche
½ pouce de gingembre frais
1 oignon vert
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz assaisonné
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café d'huile de sauté

1. Retirez toute la graisse du poulet, puis placez-les sur une assiette qui s'adapte confortablement à l'intérieur d'un panier à vapeur.


2. Faites chauffer l'eau du cuiseur vapeur à puissance élevée. Une fois que l'eau bout, placez l'assiette à l'intérieur du cuiseur vapeur et laissez le poulet cuire à la vapeur pendant 10 minutes.


3. Pendant la cuisson du poulet, préparez les autres ingrédients. À l'aide du dos d'un grand couteau, écrasez soigneusement la gousse d'ail. Cela le rend plus facile à peler. Ensuite, épluchez-le, hachez-le en petits morceaux et réservez-les.


4. Ensuite, à l'aide d'un petit couteau ou du dos d'une cuillère, épluchez soigneusement le gingembre. Une fois qu'il est pelé, hachez-le et mettez-le de côté.


5. Rincez l'oignon vert sous l'eau froide courante et séchez-le soigneusement. Ensuite, coupez la base et à environ un pouce du haut des verts et jetez-la. Coupez le reste de la tige en petits morceaux et mettez-les de côté. Ce sera utilisé pour garnir le plat final.


6. Ensuite, dans une grande tasse, préparez la sauce. Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz assaisonné, le sucre et l'huile pour sauté. Gardez à l'esprit que l'huile de sauté a les saveurs de l'ail, de l'oignon vert et du gingembre déjà infusées. Si vous utilisez une huile différente pour cela, elle peut légèrement manquer de saveur.


7. Une fois que les ingrédients de la sauce sont bien mélangés, ajoutez l'ail haché et le gingembre et remuez pour combiner.


8. Ensuite, après que le poulet a cuit à la vapeur pendant 10 minutes, vérifiez qu'il est bien cuit. Vous pouvez utiliser un thermomètre ou pour cette recette, car le poulet sera tranché dans le dernier plat, il suffit de l'ouvrir un peu. S'il est encore rose au centre, cuire à la vapeur encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.


9. Une fois le poulet cuit, retirez-le soigneusement et placez-le sur une planche à découper, vous devrez peut-être le laisser refroidir pendant une minute pour qu'il puisse être touché.


10. Ensuite, coupez-le soigneusement en morceaux de ¼ de pouce ou plus fins. Placer ces morceaux sur une assiette et déposer la sauce sur les tranches.


11. Garnir d'oignon vert et servir. Cela peut être servi comme plat principal ou comme apéritif. Donne 3 portions.

Instructions Vidéo: Gourmand - Poulet à la vapeur ou au bouillon (Mai 2024).