Recettes de bonbons au chocolat

• Mai 7, 2024

Cette Saint-Valentin fait des bonbons au chocolat faciles pour ces personnes spéciales dans votre vie. Il y a tellement de gens qui apprécient un geste sincère d'affection et les friandises maison sont toujours aimées. Outre la famille, nous aimons emmener les choses dans les maisons de retraite pendant les vacances. Il y a tellement de personnes âgées là-bas qui n'ont pas de famille à visiter et de petits paquets de bonbons préférés enveloppés de célophane passent très bien. De plus, nous avons généralement quelques paquets sans sucre pour les diabétiques .. OK ce n'est pas un site social mais juste un autre idée de quelque chose de sympa à faire :)
SUR les recettes. Voici quatre pour vous aider à démarrer avec des recettes simples et faciles à faire. N'oubliez pas avec le chocolat de toujours vous assurer que les casseroles et les ustensiles sont complètement secs afin que le chocolat ne se détériore pas.

Cerises enrobées de chocolat

1 livre de sucre à glacer
1/3 tasse de sirop de maïs léger
1 cuillère à café de vanille
1/2 bar de paraffine
1 paquet (16 oz) de pépites de chocolat mi-sucré
1/2 tasse de beurre
2 pots de cerises au marasquin
bourbon, facultatif

Égoutter les cerises puis tremper dans du bourbon pendant la nuit ou toute la journée, si désiré. Mélanger le sirop de maïs, la vanille, le sucre à glacer et le beurre jusqu'à consistance lisse. Refroidissement.
Égoutter les cerises. Envelopper le mélange de fondant réfrigéré autour de chacun.

(Rouler le morceau de fondant en boule, aplatir, puis placer la cerise au centre et enrouler et lisser.) Mettre une plaque à pâtisserie beurrée et bien refroidir.
Faire fondre la paraffine avec les pépites de chocolat; tremper les cerises enrobées de fondant dans le chocolat. Ou utilisez du chocolat trempé au lieu de pépites de chocolat et de paraffine. Mettez les bonbons trempés dans un moule beurré. Refroidissez complètement. Gardez les bonbons au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Caramels enrobés de chocolat

1 tasse (2 bâtonnets) de beurre
1 tasse de sucre granulé
1 tasse de cassonade foncée
1 tasse de sirop de maïs léger
1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré
1 barre (2 oz au total) de barres de cuisson au chocolat non sucrées
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier d'aluminium; graisse.

Mélanger le beurre, le sucre granulé, la cassonade et le sirop de maïs dans une casserole moyenne résistante. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition et que le beurre soit fondu. Ajouter le lait concentré sucré et le chocolat; remuer constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Cuire à feu moyen-doux, en remuant fréquemment, de 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange atteigne 245 ° F sur un thermomètre à bonbons. Retirer du feu; incorporer l'extrait de vanille. Verser immédiatement dans le moule préparé. Cool.

Soulevez du moule; retirer le papier d'aluminium. Couper en carrés de 1 pouce et envelopper individuellement dans une pellicule plastique, en tournant les extrémités. Ranger à température ambiante; utiliser dans les 7 à 10 jours.

Fudge facile fait maison

2 livres de chocolat mi-sucré, haché
1 pinte de crème glacée, légèrement décongelée (noix de pécan au beurre, noix noire ou chocolat sont excellents)
1 tasse de pacanes, hachées

Instructions:
Tapisser un moule carré de 8 "ou 9" de papier d'aluminium et beurrer légèrement le papier d'aluminium.
Placer le chocolat haché dans un bol à mélanger en verre de taille moyenne. Micro-ondes à pleine puissance pendant 1 minute et 45 secondes. Remuer.
Ajouter la crème glacée décongelée et battre jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les noix. Transformer en moule préparé.
Réfrigérer jusqu'à fermeté; couper en carrés.
Donne environ 64 pièces.

Meules de foin faciles

2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
1/2 tasse de pépites de chocolat au lait
1 tasse de noix de cajou hachées
1 tasse de nouilles chow mein

Faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes ou à feu très doux dans une casserole. Incorporer les noix de cajou et les nouilles chow mein jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Déposer par cuillères à café sur du papier ciré et laisser reposer jusqu'à ce que le tout soit pris. Environ 36 bonbons

J'espère que vous avez apprécié ces quelques recettes et que vous vous essayerez à faire des bonbons. C'est pas difficile. Ma fille à l'école aime faire des ventouses au chocolat et des noix et des bonbons enrobés. L'écorce d'amande est une autre alternative si vous avez des problèmes avec le chocolat.

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Instructions Vidéo: Bonbons chocolat maison au miel - Recette par Chef Sylvain (Mai 2024).