Santé et nutrition au chocolat
Le chocolat est devenu célèbre en Europe dans les années 1600. En quelques siècles à peine, il est devenu une dépendance pour beaucoup. Quelle est la nutrition de ce haricot d'Amérique du Sud? Est-ce que ça vous convient? Pas bon?

Le chocolat contient de la phényléthylamine - une substance que le cerveau libère quand il est content. Certains croient que manger du chocolat vous rend donc heureux :) Vous obtenez plus de phényléthylamine à partir de cheddar et de salami - alors mettez-les sur votre liste!

Le chocolat contient également des antioxydants, comme le vin rouge. Le chocolat peut donc aider à réduire au minimum les radicaux libres dans votre système.

Le chocolat est connu pour contenir des niveaux importants de plomb. Ce n'est pas que le haricot lui-même a du plomb - mais le processus de fabrication l'introduit. Des taux allant jusqu'à 0,7 ug / g ont été trouvés. Même de petites quantités de plomb peuvent altérer la fonction cérébrale.

Même le chocolat noir à 65% contient encore beaucoup de sucre. Vous obtenez 35 g de glucides pour une seule barre - PLUS 28 g de graisses (dont 16 g de graisses saturées). Ce n'est pas bon pour toi.

En 2007, il y a eu une toute petite étude sur 22 hommes impliquant du chocolat et des bactéries intestinales. Ils ont vérifié 11 hommes qui aimaient le chocolat vs 11 hommes qui ne se souciaient pas du chocolat et ont découvert qu'ils avaient différentes bactéries dans leur estomac. Certains scientifiques ont déclaré que cela prouvait que les bactéries «faisaient» que les hommes voulaient du chocolat. D'autres ont dit que les hommes qui mangeaient beaucoup de chocolat se retrouveraient probablement avec des colonies de bactéries chocolateuses vivant dans leur intestin. Étant donné que l'homme moyen a des dizaines de trillions de bactéries dans leur système, cela a du sens.

Maintenant j'adore le chocolat! J'ai des pépites de chocolat sans sucre que je mets parfois sur des friandises. Je suis tout à fait pour que les copeaux vous donnent cette touche de saveur. L'essentiel est de ne pas surcharger de grandes doses de chocolat au lait - plein de sucre et de graisse en excès. Si vous allez manger du chocolat, procurez-vous du chocolat de très haute qualité - de la teneur en cacao la plus foncée. Rasez-le bien - ou coupez-le en petits morceaux - pour obtenir le maximum de saveur de chacun.

Mais allez-y doucement. Les avantages que vous obtenez du chocolat, vous pouvez obtenir d'autres articles - et les mauvaises pièces sont assez importantes.

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Instructions Vidéo: Les bienfaits nutritionnels du chocolat (Mai 2024).