Recettes de caramel au chocolat

• Mai 6, 2024

Le caramel est un bonbon fait en chauffant le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'il forme une consistance qui durcira pendant le refroidissement. Le bonbon d'origine reste dur mais a encore un peu de moelleux. Ce bonbon peut être salissant à faire et un peu difficile à atteindre la température indiquée requise pour atteindre la consistance dure. Ces recettes de barres de caramel sont un régal rapide à concocter et, surtout, elles sont faciles. La première recette utilise des biscuits Graham pour faire du caramel. La deuxième recette ressemble plus à un cookie de bar qu'à un bonbon. Les deux sont délicieux!

Graham Cracker Toffee Recipe
Donne 14

Ingrédients:

7 feuilles de biscuit graham
3/4 de bâton de beurre
1/3 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe de vanille
1/2 tasse de pépites de chocolat
1/4 tasse de croustilles de caramel

Instructions:

1. Préchauffez le four à 350 degrés.
2. Tapisser une casserole de papier d'aluminium. J'ai utilisé une casserole 9x13; vous pouvez utiliser quelque chose de similaire ou une plaque à biscuits.
3. Cassez chaque feuille de biscuit Graham en deux.
4. Disposez-les sur le papier d'aluminium en les plaçant le plus près possible les uns des autres.
5. Faire fondre le beurre et la cassonade dans une casserole à feu moyen.
6. Une fois qu'il commence à bouillir, baissez le feu et laissez bouillir pendant 2 minutes.
7. Incorporer la vanille.
8. Versez sur les biscuits Graham. Chaque cracker doit être complètement recouvert.
9. Cuire au four pendant 10 minutes.
10. Après avoir sorti du four, saupoudrez immédiatement de pépites de chocolat.
11. Laisser fondre le chocolat pendant 5 minutes.
12. Étalez le chocolat avec une spatule pour couvrir complètement les barres.
13. Saupoudrer de croustilles de caramel.
14. Laisser refroidir et se séparer.

Recette de barre de caramel
Donne 30 barres

Ingrédients:

1 1/2 bâtonnets de beurre ramolli
1 tasse de cassonade
1 cuillère à soupe de vanille
1 jaune d'oeuf
2 tasses de farine
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
1 tasse de croustilles de caramel

Instructions:

1. Préchauffez le four à 350 degrés.
2. Mélanger le sucre, le beurre, le jaune d'oeuf et la vanille.
3. Incorporer la farine.
4. Étalez dans un moule 13x9.
5. Cuire au four environ 25 minutes.
6. Une fois que les barres sont sorties du four, saupoudrez-y des pépites de chocolat.
7. Laisser fondre le chocolat pendant 5 minutes.
8. Étalez le chocolat fondu uniformément sur les barres pour couvrir complètement.
9. Saupoudrer de croustilles de caramel.
10. Laisser refroidir avant de couper.

Profitez et adoucissez l'âme avec du chocolat!

Instructions Vidéo: Chocolat au caramel au beurre salé (Mai 2024).