Les poires préférées et autres de Clapp

• Mai 5, 2024

Il existe de nombreuses variétés anciennes de poires. Ce sont un bon choix pour les vergers et les paysages comestibles. Les variétés suivantes sont fortement recommandées.


Poire préférée de Clapp

Il est disponible sous forme d'arbre nain, standard et semi-nain. Il fait très bien dans le Nord et l'Ouest. Il convient très bien aux régions froides où le printemps arrive tard. Très sujette au feu bactérien, elle donne de meilleurs résultats dans les zones quatre à huit. Les arbres à croissance rustique et assez forts sont dressés. Ceux-ci portent de grandes récoltes fiables chaque année. Il est fortement recommandé pour les vergers maison. Les fruits sont un peu trop tendres pour les exploitations fruitières commerciales.

Cela a été découvert par Thaddeus Clapp pour qui il a été nommé. Antérieur à 1860, il est originaire de Dorchester, Massachusetts. La date de son introduction n'est pas claire. Il a été porté à l'attention de la Massachusetts Horticultural Society lors de sa réunion de 1860. En 1867, il a été répertorié dans le catalogue de l'American Pomological Society.

Cette variété américaine de fin d'été a été mentionnée par U.P. Hedrick dans son livre intitulé Pears of New York, publié en 1921.

Cueillez ces poires avant qu'elles ne mûrissent sur l'arbre. Autrement. ils peuvent devenir trop mous et pâteux. Ils sont généralement prêts à récolter de la mi-août à septembre. À New York, ils mûrissent à la mi-septembre. Ceux-ci sont prêts à être récoltés environ une semaine avant la Bartlett.

Ces poires sont de taille moyenne à grande, généralement légèrement plus grosses qu'une Bartlett. Ils ressemblent même à un Bartlett. Cela a une peau jaune sans défaut avec des taches rouges et une joue rouge. La chair molle peut avoir des teintes jaunes.

Il a une chair très juteuse et douce, fondante et à texture fine. Il est à grain fin sauf au centre. C'est assez aromatique avec une merveilleuse excellente saveur. Il est considéré comme l'une des meilleures poires à dessert de haute qualité. Il est également recommandé pour la mise en conserve et la cuisson.


Duchesse D’Angouleme

Il est disponible sous forme d'arbre nain et semi-nain. Recommandé par A.J. Downing in Downing’s Fruits and Fruit Tree of America, publié en 1849, est l’une des meilleures poires à dessert. C'est généralement de haute qualité. L'arbre d'origine a été trouvé dans une haie près d'Angers, en France, dans les années 1800. Il a été nommé pour la duchesse du même nom.

Il s'agit d'un arbre en pleine croissance, très robuste et dressé. Les pousses dressées sont jaune brunâtre. Cela se développe dans un sol chaud et sec. Il porte de grandes récoltes fiables chaque année. Pour des fruits de la meilleure qualité, cet arbre doit éviter une croissance excessive, alors ne le fertilisez pas trop.

Les très gros à gros fruits peuvent peser 1¼ livres. La surface a tendance à être noueuse et inégale. La forme peut varier de ovoïde à oblongue. La peau jaune-vert présente quelques roussissements et stries. Les tiges mesurent deux pouces de long.

Cette poire a tendance à mûrir tard, généralement d'octobre à novembre. Cela a une merveilleuse saveur sucrée riche. La chair est beurrée, juteuse et fondante. Il a une chair ferme jusqu'à maturité.

Instructions Vidéo: Poires pochées à la réglisse (Mai 2024).