Trucs et astuces de cuisine

• Mai 9, 2024

Au moment où la plupart des femmes atteignent leur âge avancé, elles cuisinent et nettoient la cuisine depuis de nombreuses années. Même ceux d'entre nous qui travaillaient à l'extérieur de la maison faisaient la plupart de la cuisine. Nous connaissons beaucoup de trucs et astuces pour rendre notre temps de cuisine plus facile et plus efficace. Mais il y a toujours plus à savoir. Pour une façon amusante de trouver de nouveaux trucs et astuces, répondez au quiz ci-dessous. Que vous soyez un grand cuisinier ou un apprenant à la mijoteuse, vous trouverez peut-être quelques choses que vous ne saviez pas auparavant. Pour marquer, accordez-vous un point pour chaque conseil que vous connaissiez avant de lire l'article.

1. Pour faciliter le nettoyage du réfrigérateur, tapisser les étagères propres d'une pellicule plastique transparente. La prochaine fois, il est temps de nettoyer, videz le réfrigérateur, roulez la pellicule plastique en boule et jetez-la.
2. Si vous faites un gâteau au chocolat, mélangez de la poudre de cacao avec de la farine pour épousseter la poêle. Il empêche votre gâteau d’obtenir ce look «poussiéreux» blanc.
3. Lorsque vous faites bouillir des œufs, ajoutez ½ cuillère à café de bicarbonate de soude à l'eau bouillante. Cela facilite le décollage des obus.
4. Peu importe ce que vous préparez, les coquilles d’œufs ne sont pas les bienvenues dans le mélange! Mais s'il vous arrive d'y mettre un morceau, utilisez un autre morceau de coquille pour le sortir. Il semble flotter loin de votre doigt ou de votre cuillère, mais il est attiré par un autre morceau de coquille.
5. Si vous cuisinez avec de la crème épaisse ou du babeurre mais que vous en jetez la plupart, congelez le liquide restant dans des glaçons et conservez-les dans un sac Ziploc pour plus tard.
6. Mais la crème et le babeurre ne sont pas les seules choses qui peuvent être conservées au congélateur. Les herbes fraîches (l'Eden du jardinier suggère le romarin, la sauge, le thym et l'origan) peuvent être hachées, mélangées avec de l'huile d'olive et congelées dans des bacs à glaçons. Étiquetez vos sacs de congélation et rangez-les séparément. Quand il est temps de faire dorer votre oignon et votre ail pour tout ce que vous cuisinez, utilisez votre cube d'herbes choisi au lieu d'huile.
7. Le maïs peut être cuit à la vapeur à l'intérieur de ses propres coques au micro-ondes. Après avoir cuit à puissance élevée pendant environ deux minutes, laissez reposer deux autres. Portez des gants pour l'enlever. La soie de maïs se détache bien avec les coques, ce qui ne fait aucune soie de maïs entre les dents!
8. Une fois le maïs cuit au micro-ondes, il est facile de retirer les grains de l'oreille. Tenez l'épi au-dessus d'un moule à gâteau et rincez-les avec un couteau électrique. Les grains tombent directement dans le moule à gâteau.
9. Vous pouvez obtenir une deuxième récolte de laitue que vous achetez au magasin. Placez le «moignon; de la laitue dans une tasse ou un bol avec environ ½ pouce d'eau et placez-la dans une fenêtre fraîche et bien éclairée. Vérifiez quotidiennement le niveau de l'eau et assurez-vous qu'elle ne sèche pas. La laitue repoussera! (J'ai essayé la Romaine, mais je crois que n'importe quelle variété fonctionnera de la même manière.)
10. La même chose peut être faite avec des oignons verts. Gardez le «bout de la racine» et plongez dans un verre d'eau. Placez-le dans une fenêtre ensoleillée et regardez-le grandir. Coupez ce que vous voulez pour grignoter, cuisiner ou garnir avec des ciseaux de cuisine. Changez l'eau et rincez les racines environ une fois par semaine. Ça va continuer et continuer et continuer…
11. Vous pouvez faire des pommes de terre au four dans la mijoteuse en environ 20 minutes. Enveloppez-les dans du papier d'aluminium pour les peaux douces et laissez-les déballés pour les peaux croustillantes.
12. Utilisez du fil dentaire pour couper un gâteau sans gâcher les décorations. (Ne l'utilisez pas plus tard pour passer la soie dentaire!)
13. Tout n'est pas emballé pour «cuisiner pour deux» (ou un). Si vous avez des restes de petits pains, tranchez-les et beurrez-les comme si vous alliez les manger, puis enveloppez-les dans du papier d'aluminium et congelez-les. Réchauffez-les dans le papier d'aluminium.
14. Le rinçage du bacon sous l'eau froide avant la cuisson réduira le retrait d'environ 50%. Incroyable!
15. Si vous utilisez des légumes surgelés dans un ragoût, une casserole ou une soupe, placez les légumes encore surgelés dans une passoire et versez de l'eau bouillante dessus, puis ajoutez-les à votre plat.
16. La coquille d'un œuf frais est rugueuse et crayeuse. Il coulera également dans l'eau salée. Si vous obtenez un flotteur, ne l'utilisez pas.
17. Les cônes de sucre sont super, donner de la crème glacée aux petits-enfants est super… obtenir des gouttes de crème glacée de l'extrémité pointue des cônes n'est pas super. Pour éviter cela, fourrez une mini-guimauve au fond du cône avant de le remplir.
18. Si vous graisser ou beurrer le bord de la casserole que vous utilisez pour cuire des pâtes ou du riz, il ne débordera pas.
19. Coupez votre pizza avec une paire de ciseaux de cuisine. C'est une coupe nette et cela ne gâchera pas votre moule à pizza.
20. Si votre sauce est grasse, ajoutez juste un peu de bicarbonate de soude. Il éliminera immédiatement le supplément!
D'accord, comment fais-tu? Si tu savais

0-3 réponses, vous êtes une mijoteuse. Mais n'ayez crainte! Maintenant, vous connaissez des conseils que vous ne connaissiez pas auparavant.
4-8 réponses, vous êtes une grille de four. Vous en savez un peu et avez quelque chose à bâtir.
9-13 réponses, vous êtes une pièce maîtresse.Vous en savez beaucoup, mais il y a encore plus à découvrir.
14-18 réponses, vous êtes un hot pad! Vous avez vraiment beaucoup été dans la cuisine!
18-20 réponses, vous êtes un chef magique! Impressionnant!

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