Recette de boules de neige aux canneberges et aux pistaches

• Mai 6, 2024

Les boules de neige sont traditionnelles dans de nombreuses maisons à Noël; ils sont sablonneux et beurrés, et presque tout le monde les aime. Boules de neige aux canneberges et aux pistaches sont une variation très festive et délicieuse de boules de neige régulières. Ils sont tout aussi faciles à préparer et la saveur acidulée des canneberges séchées se marie à merveille avec les pistaches croquantes. En plus de cela, les canneberges et les pistaches sont rouges et vertes, donc une fois qu'un destinataire chanceux prend une première bouchée, il sera évident que ces cookies sont spéciaux et de Noël.

Comme ils sont petits et que les invités sont connus pour en mettre une douzaine dans la bouche en une seule séance, c'est une bonne idée de faire la recette deux fois pour qu'il y en ait assez pour tout le monde (sauf si vous possédez un très grande table de mixage, il n’est probablement pas possible de la doubler). Pour gagner du temps, une fois les biscuits bien refroidis, placez une tasse de sucre en poudre dans un sac de type gallon de format zip et ajoutez une douzaine de biscuits; sceller le dessus et secouer doucement jusqu'à ce que tous soient enrobés. C'est beaucoup plus rapide que de tremper chaque cookie individuellement, et cela semble les enrober encore mieux.

Donne environ 10 douzaines de petits biscuits

2 tasses de beurre
1 tasse de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de sel
4 tasses de farine
1 1/2 tasse de pistaches hachées
1 tasse de canneberges séchées
1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille

Sucre en poudre, pour saupoudrer (environ 2 tasses)

1. Préchauffez le four à 350 °.
2. Crémer le beurre et le sucre dans un grand bol à mélanger jusqu'à consistance légère et duveteuse.
3. Incorporer les autres ingrédients (sauf le sucre en poudre pour saupoudrer) et bien mélanger.
4. Scoop cuillerées à café de pâte, roulez-les en petites boules et placez-les sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé ou graissées.
5. Cuire au four de 11 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent juste à dorer.
6. Retirer du four et tamiser immédiatement le sucre en poudre sur le dessus.
7. Après avoir complètement refroidi, roulez-les dans du sucre en poudre.
8. Les cookies peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine, ou congelés pendant plusieurs mois.

Quantité par portion
Calories 61 Calories provenant des lipides 35
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 57% protéines 5% glucides. 37%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 4 g
Gras saturés 2 g
Cholestérol 8 mg
Sodium 41 mg
Glucides totaux 6 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 1 g

Vitamine A 2% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 1%

Instructions Vidéo: Boule à neige de Noël, panna cotta pistache chocolat blanc (Mai 2024).