Recette facile de frittata de jardin

• Mai 17, 2024

Il s'agit d'une frittata végétarienne extrêmement facile. Il fait un merveilleux repas sans viande.

Recette facile de frittata de jardin

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés
• 1 tasse de fleurons de brocoli
• 1 poivron rouge, haché
• 1 carotte, coupée en dés ou râpée
• 8 œufs
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/3 tasse de parmesan, fraîchement râpé

instructions

1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé.
2. Ajouter les pommes de terre et les légumes; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorés, en remuant de temps en temps.
3. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et le sel avec un fouet métallique jusqu'à homogénéité.
4. Versez les œufs sur le mélange de pommes de terre et couvrez.
5. Réduire le feu à moyen-doux et cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris.
6. Saupoudrer de parmesan et replacer le couvercle.
7. Laisser reposer 5 minutes.
8. Couper en quartiers et servir.

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