Faux Chick * n Noodle Soup Recipe

• Mai 20, 2024

La soupe est l'un de mes aliments préférés à emporter avec moi lors de voyages en VR, surtout pendant les mois les plus frais. J'aime particulièrement les soupes de nouilles avec un bon bouillon - comme une soupe de nouilles au poulet classique. Cependant, étant végétalien, je ne mange pas de soupe aux nouilles au poulet. Parfois, je tombe sur une boîte de fausse soupe de nouilles au poulet, mais elle n'a tout simplement jamais bon goût pour moi. Les bouillons ont généralement une saveur "off", et je ne suis pas dans la texture des fausses viandes qui sont utilisées. Alors imaginez ma joie quand j'ai enfin compris comment faire une soupe de nouilles au poulet végétalienne vraiment délicieuse!

Le premier obstacle que j'ai surmonté a été la base du bouillon. Il n'y a pas de meilleure base que ma préférée de tous les temps - Better Than Bouillon "No Chicken" Base. Ce truc est vraiment un produit incroyable. J'ai aussi récemment découvert l'autre composant spécial pour rendre cette soupe délicieuse: les escalopes de pétoncles de gardein chickn ’. Cette alternative à la viande a la meilleure texture et la meilleure saveur pour la soupe, et je vous garantis que si vous faites cela pour vos camarades amateurs de viande, ils ne feront pas la différence.

Ingrédients:

• 1 paquet de côtelettes de pétoncles de poulet gardein décongelées
• ½ petit oignon jaune, haché
• 5 carottes, tranchées
• 5 branches de céleri, tranchées
• 2 cuillères à soupe de Better Than Bouillon "No Chicken" Base
• ½ cuillère à café de poivre
• ½ cuillère à café de sel
• 6 tasses d'eau
• 1 tasse de nouilles à spaghetti non cuites

Coupez les carottes, le céleri et l'oignon. Faire chauffer les carottes, le céleri, l'oignon et l'eau sur la cuisinière jusqu'à ébullition. Salez et poivrez. Une fois l'eau bouillante, couvrir et réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres (environ 12 minutes).

Entre-temps, coupez les quatre escalopes de pétoncles de poulet gardein en bouchées. J'ai constaté que si les côtelettes ne sont que légèrement décongelées, elles sont plus faciles à couper et à conserver leur forme. Sinon, ils s'effondrent et s'effondrent lorsque vous les coupez. Parce que l'intérieur des côtelettes sera toujours gelé, vous aurez besoin d'un couteau plus résistant.

Ensuite, déchiquetez une tasse de nouilles à spaghetti non cuites dans une tasse à mesurer sèche. Ajouter les escalopes hachées et les nouilles au mélange frémissant et, encore une fois, porter à ébullition. Une fois bouilli, laisser mijoter jusqu'à ce que les nouilles soient cuites (environ 8 à 10 minutes).

Variation de soupe de riz au faux poulet: Si vous préférez utiliser du riz au lieu de nouilles, vous pouvez remplacer 3/4 de riz par les nouilles. Vous devrez laisser le riz mijoter plus longtemps que les nouilles (environ 15 minutes).

Instructions Vidéo: Faux Chicken Pho In A Mug (Mai 2024).