Beauté flamande et poire aux épices dorées

• Mai 3, 2024

Les poires sont un bon choix pour le paysage comestible. Les jardiniers peuvent choisir parmi de nombreuses variétés de poires. Voici quelques poiriers européens classiques qui sont fortement recommandés.


Poire de beauté flamande

Cette variété porte plusieurs autres noms, notamment Belle de Flanders, Bosch et Bosc Sire. Cela a été introduit dans les années 1830 et a été cultivé près d'Alost, en Flandre orientale au début des années 1800. Il a été fortement recommandé par U.P. Hedrick dans Pears of New York, publié en 1921. Il a écrit: "Une beauté flamande aux joues brillantes est aussi belle que n'importe quelle poire et est presque inaccessible en qualité." Cela a également été recommandé par A.J. Downing, auteur de Downing’s Fruits and Fruit Trees of America, publié en 1849.

Très rustique, cet arbre résiste à des températures de -50 degrés Fahrenheit. Il est sujet au feu bactérien. Il était autrefois très populaire parmi les producteurs commerciaux. Cet arbre en forte croissance porte des récoltes fiables chaque année. Il commence à porter à un jeune âge. Les pousses dressées sont brun foncé.

Ces fruits de haute qualité mûrissent à la mi-saison, généralement en septembre à New York. Ne laissez pas ceux-ci mûrir sur l'arbre afin de maintenir la saveur et la qualité. Downing a recommandé la récolte avant la plupart des autres types.

Ces poires sont idéales pour manger frais et pour le dessert. Ils sont de taille et de forme uniformes. Les gros fruits sont généralement ronds à ovoïdes. La peau jaune rugueuse a un peu de rougeur rouge avec quelques roussissements et des taches de couleur. Ce sont généralement jaune pâle. Les tiges mesurent 1½ pouces de long.

Ceux-ci ont une saveur riche aromatique. La chair jaune blanchâtre est extrêmement douce. Il est tendre, fondant et juteux. La texture ferme n’est pas à grain fin. Cette variété est idéale pour le séchage.


Poire aux épices dorées

Bien que certains puissent le considérer comme trop jeune pour être un héritage, il existe depuis la fin des années 40. Cela est originaire d'Excelsior, au Minnesota. Cet arbre très rustique résiste à des températures de -50 degrés Fahrenheit. Assez robuste pour la Nouvelle-Angleterre, il a été publié par l'Université du Minnesota. Sa filiation est inconnue. Ceci est souvent utilisé pour élever d'autres poiriers. Il porte une bonne récolte de fruits chaque année. Cet arbre en pleine croissance peut être utilisé pour fournir du pollen pour la pollinisation croisée d'autres poires.

Considéré comme une variété de mi-saison, ces fruits mûrissent à l'automne, généralement en septembre à New York. Cette variété ne se conserve pas bien. Cependant, il peut être utilisé pour la cuisson, la mise en conserve et le marinage ainsi que pour les repas frais. Ceci est fortement recommandé comme fruit de dessert en raison de la saveur distinctive, très épicée, acidulée et sucrée. Les fruits ont tendance à être un peu petits et ont été comparés à Seckel en forme et en taille. La peau a une rougeur rouge.

La chair jaune pâle est aromatique, juteuse et beurrée. La chair est tendre et douce.

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