Récolter votre produit

• Mai 2, 2024

Vos légumes sont superbes et certains sont prêts à être récoltés. Quel est le meilleur moment pour rassembler vos goodies du jardin? Voici quelques suggestions et les raisons pour lesquelles ce temps est le meilleur.

Récolte de maïs sucré

Pour le maïs sucré, il y a un petit délai entre la cueillette et la consommation. Si votre maïs sucré est juste à l'extérieur de votre maison, mettez une casserole d'eau à ébullition. Sortez dans votre jardin et cueillez les épis de maïs où la cosse est encore verte mais la soie est sèche et brune. Tirez la balle vers le bas pour vous assurer qu'elle est prête à être cueillie. Si le grain éclate de jus lorsqu'il est percé de l'ongle, il est prêt à être cueilli. Choisissez le nombre dont vous avez besoin pour votre repas.

Nettoyage du maïs sucré

Ensuite, vous devez retirer la cosse et la soie de l'épi de maïs. Le meilleur endroit pour le faire est à l'extérieur, de cette façon, vous pouvez jeter vos balles et votre soie directement dans votre tas de compost ou sur le sol de votre jardin pour le paillis. Une autre bonne chose à propos du nettoyage des oreilles à l'extérieur est que vous n'avez pas à vous soucier de faire un gâchis non plus. Maintenant que vous avez nettoyé les épis de maïs, retournez à l'intérieur dans votre casserole d'eau bouillante. Ajoutez une cuillère à café de sucre dans l'eau puis votre maïs. En procédant ainsi, votre maïs aura le goût le plus sucré. Saviez-vous que 10 minutes après la récolte du maïs, il commencera à perdre sa douceur naturelle et sa saveur délicieuse? C'est pourquoi le maïs que vous achetez dans le magasin n'a jamais un goût aussi sucré que le maïs que vous cultivez dans votre propre jardin.

Cueillir des légumes pour la mise en conserve

Si vous allez apporter vos produits au marché ou faire des conserves pendant la journée, le meilleur moment pour récolter vos légumes est avant le lever du soleil. Au frais du matin, vos produits resteront croquants et se conserveront plus longtemps. Si vous récoltez pendant la chaleur du jour, non seulement vos légumes perdront des vitamines et des minéraux, mais ils deviendront mous et flétriront rapidement. Cela est particulièrement vrai pour les légumes à feuilles comme la laitue, les blettes et autres produits comme les herbes, les pois, le brocoli, les radis et les choux. Tous ces éléments sont mieux choisis avant le lever du soleil. Si vous choisissez ces éléments pendant la chaleur de la journée, ils ne seront pas aussi bons, car le soleil enlève la plupart des vitamines et des minéraux des feuilles des plantes. Si vous ne pouvez pas les cueillir avant le lever du soleil, attendez le coucher du soleil lorsque le temps se refroidit. En attendant, les plantes reconstitueront ce que le soleil a emporté et vous obtiendrez les vitamines que vous êtes censé obtenir des légumes.

Conservez les légumes cueillis à l'ombre

Lorsque vous cueillez des légumes pour la mise en conserve, ne les conservez pas au soleil, car vous en cueillez davantage. Le soleil leur enlèvera leur valeur nutritive. Si vous devez les cueillir et les laisser à l'extérieur pendant que vous en cueillez plus, placez-les dans un endroit ombragé et frais. Une fois que vous les prenez à l'intérieur, rangez-les dans l'obscurité où il fait frais. Une cave à racines ou un sous-sol fonctionnera le mieux. Si vous ne disposez pas d'un endroit sombre et frais, vous pouvez les mettre dans un sac en papier fermé. Placez ce sac dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Conservation des tomates, des oignons et des pommes de terre

Ma mère gardait ses tomates en bas ou dans le porche. Elle aurait des boîtes plates comme le genre de bière qui entrait. Elle tapissait les boîtes de papier journal et plaçait les tomates en une seule couche. Cette méthode fonctionnait très bien si les tomates n'étaient pas tout à fait mûres.

Les oignons sont l'exception à la règle car vous pouvez les cueillir à tout moment. Une fois que vous les avez creusés hors du sol, vous pouvez les laisser sécher à l'air au soleil.

Les pommes de terre et les carottes peuvent être laissées dans le sol, mais si vous les creusez pour faire de la conserve, stockez-les dans un endroit sombre et frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Maintenant, vous êtes prêt à manger, à manger et à apprécier les choses que vous avez cultivées.

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