Herbes en action - CURRY PLANT

• Mai 6, 2024

Lors de la réunion du cercle de jardinage de l'autre jour, nous avons eu une sorte de discussion compétitive sur la façon de convaincre quelqu'un qui n'est pas un jardinier en conteneurs de le devenir. Eh bien, comme vous le savez, nous savons que nous ferons tous ce que nous voulons faire à la fin, et tout le monde n'est pas persuadé par des arguments aussi simples de changer ses habitudes ou de prendre conseil auprès des autres.

Pourtant, nous avons «trop et effrayé» avec les arguments habituels qui n'ont pas fait grand-chose pour les convertis - vous savez, comme c'est facile, son goût est bon, cela vous fait vous sentir utile et entier et vert et ainsi de suite; et à la fin, nous avons décidé que la formule gagnante était d'offrir un cadeau au non-jardinier de votre vie, de quelque chose que vous aviez cultivé sur votre balcon vous-même.

Ce jour-là, notre hôtesse a servi des hamburgers et de la salade avec une délicieuse relish de salsa et c'est ce qui a fait que tout fonctionnait. Nous avons goûté les résultats de son jardinage. Le résultat final? J'ai décidé de faire pousser des piments différents et d'essayer de cultiver mon propre maïs sucré dans un récipient (jamais fait auparavant) et de faire pousser une plante de curry à nouveau ... et j'ai entendu deux personnes dire la même chose.

Le thème d’aujourd’hui est donc la culture d’une herbe «inhabituelle».

Nous cultivons tous les herbes populaires (basilic, persil, menthe, sauge, thym, romarin, etc.), et pour de très bonnes raisons et nous devons continuer à le faire, mais il y a tellement d'herbes que nous manquons ou passons, peut-être parce que nous ne savons pas quoi en faire ou nous pensons que c'est trop compliqué. Ce n'est pas plus simple que de cultiver autre chose - voici donc une liste de quelques-unes des "autres" herbes que vous aimeriez essayer. Quelque chose de nouveau dans vos conteneurs pourrait être un succès pour vous.

Dans aucun ordre spécifique, que diriez-vous d'essayer Borage; Oseille; Amarante; Fenugrec; Poivre hongrois; Verge d'or; Cataire; Mélisse; Chardon-Marie; Pennywort; Sarriette d'hiver; Soapwort; Tanaisie; Ginkgo; Mélisse; Échinacée; Bergamote; Epazote; Perilla; Anis Hysope; Cerfeuil; Carvi; Sweet Cicely; Orach rouge ou grande camomille.

Et bien! Il y en a beaucoup plus, et de toute façon certains de ceux-ci sur la liste ci-dessus peuvent ne pas être inhabituels pour vous car vous en avez peut-être déjà développé. Vous pouvez toujours ajouter les vôtres s'ils sont nouveaux et prendre des notes dans votre journal de jardinage comme vous le faites. Commencez à cultiver quelque chose de différent - non seulement cela prolongera vos expériences de jardinage en conteneurs, mais il peut vous proposer de nouvelles recettes à essayer en famille et entre amis.

En voici une que vous pourriez essayer.

L'usine de curry (Helichrysum italicum)

C'est une herbe vraiment agréable à cultiver, un type rustique qui ne demande pas trop d'attention et poussera souvent dans des zones où rien d'autre ne poussera. Elle n'aime pas beaucoup d'agitation, nécessite peu d'entretien et une date facile ; et pour ces quelques raisons seulement, il mérite votre considération. Les chevreuils le détestent d'ailleurs - donc si vous avez besoin de faire pousser une ligne de pots et de l'entraîner comme une sorte de haie pour les éloigner de votre jardin, alors c'est l'une des plantes que vous pouvez utiliser. En fait, la plante Curry est un pesticide naturel car les insectes n'aiment pas son parfum - c'est donc une bonne plante «serre-livres».

La plante a des feuilles gris argenté qui atteignent deux à trois pieds de haut et ressemble à un mélange de romarin et de lavande. Si vous coupez le haut, il s'étalera pour compenser, mais si vous le laissez pousser, il ondulera dans un vent fort, il peut donc être nécessaire de le jalonner pour le soutenir. Cela dépend juste de l'endroit où vous décidez de placer vos pots. Il produit de minuscules fleurs boutonnées jaunes.

Le Curry Plant aime le plein soleil et les conditions chaudes (il ne fait pas bien en cas de gel) et le sol que vous utilisez doit être meuble et bien drainé. Il a besoin d'eau, mais pas tant et fera bien dans un jardin à basse eau et dans les zones de sécheresse et / ou de sols pauvres. Là où d'autres ne poussent pas, la plante Curry peut juste vous surprendre.

Cette herbe est considérée comme aromatique - et comme son nom vous l'indique, elle a un parfum chaud et épicé, doux et fleuri qui sent comme un mélange de curry. Il est doux au nez et séduisant et accueillant. Maintenant, bien sûr, vous pouvez l'utiliser dans la cuisine même si une grande partie de l'arôme est perdue pendant le processus de cuisson. Pourtant, hachez-le finement et utilisez-le pour donner une belle touche aux plats de fromage doux, aux œufs et à la sauce blanche servis avec du poisson ... et vous pouvez l'ajouter à une omelette sucrée - cela peut faire la différence de goût que vous recherchez.

Si vous prévoyez de faire pousser une plante au curry, choisissez un contenant suffisamment grand pour accueillir la plante mature, alors optez pour un contenant d'au moins 12 pouces de profondeur et solide. Je préfère la céramique, mais c'est ton choix. N'oubliez pas de le placer dans un endroit de votre balcon qui reçoit beaucoup de soleil et / ou de lumière vive et de le protéger des températures glaciales et des vents très forts car c'est une plante vivace tendre - elle pousse à partir de graines et peut se propager à partir de boutures de tige.Pour répéter, un bon drainage est important et ne pas trop arroser.

Élargissez votre collection d'herbes en cultivant une plante de curry - c'est aromatique et culinaire et une «culture facile».

Que voulez-vous que votre potager fasse?

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Instructions Vidéo: Kura thampala | කූර තම්පලා | amaranth greens | ayurvedic plants of sri lanka (Mai 2024).