Échec d'un étudiant de première année avec ADD
Mai 2024
Aux États-Unis, c'est la saison d'automne et Halloween est déjà venu et a disparu. Cela signifie que la saison des fêtes avance à plein régime et vous commencerez à goûter à différentes cuisines ethniques du monde entier.
Ils disent que le chemin vers le cœur d'un homme passe par son estomac. Désolé les gars, mais la bonne nourriture est pour tout le monde. Jetons un coup d'œil à quelques grandes recettes ethniques du monde entier.
Des feuilles de vigne farcies - Quand je travaillais dans le monde de la vente au détail, il y avait une jeune femme de Perse qui travaillait avec nous. Non seulement elle était la meilleure vendeuse parmi nous, mais elle était aussi une excellente cuisinière. Elle a préparé les feuilles de vigne farcies pour une réunion du personnel que nous avons eue. Oh mon Dieu!
Ingrédients:
• 1 pot (1 livre) de feuilles de vigne dans du vinaigre
• 1/2 tasse d'oignon rouge finement haché
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/4 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 livre de boeuf haché
• 1 tasse de riz blanc non cuit
• 1 1/2 cuillères à café de menthe séchée
• 2 1/4 tasses d'eau
• 3/4 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre noir
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1/2 tasse d'eau
Pansement:
• 1/2 tasse de jus de citron (environ 4 citrons)
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais ciselé
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 tasse d'huile d'olive
instructions
1. Faire bouillir les feuilles de vigne dans 6 tasses d'eau bouillante jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes.
2. Dans une deuxième casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli. Ajouter l'ail et le cumin; cuire 2 minutes. Ajouter le boeuf; cuire, en se séparant avec une cuillère en bois, 5 minutes. Ajouter le riz et la menthe; cuire, en remuant, 3 minutes.
Ajouter de l'eau, du sel et du poivre. Laisser mijoter, à découvert, en remuant, 7 minutes. Couverture; laisser mijoter 13 minutes.
3. Fouetter la farine et 1/2 tasse d'eau dans une petite tasse. Ajouter au riz; cuire 2 minutes. Retirer du feu.
Pansement:
4. Mélanger le jus, l'aneth, le sel, le poivre, le sucre et la moutarde dans un bol. Fouetter l'huile.
5. Égoutter les feuilles; rincer à l'eau froide. Ajouter 1/3 tasse de vinaigrette au riz.
6. Placer le cuiseur vapeur ou l'insert à vapeur dans une grande casserole avec 2 pouces d'eau.
7. Poser 1 feuille à plat, côté lisse vers le haut, sur la surface de travail. Placer 1 cuillère à soupe de garniture au centre de la base de la feuille. Pliez d'abord un côté de la feuille, puis repliez l'autre côté. En commençant au bas de la feuille, enroulez-vous fermement jusqu'à la pointe de la feuille. Placer, couture vers le bas, dans le panier vapeur. Continuez avec les feuilles restantes et la garniture.
8. Cuire à la vapeur de 35 à 40 minutes, jusqu'à tendreté. Retirer dans un plat. Arroser du reste de la vinaigrette. Donne 4 douzaines.
Casserole de poisson méditerranéenne - Tout le monde ne veut pas de dinde et de vinaigrette pendant les vacances, le poisson est donc une alternative qui est servie dans de nombreux ménages.
Ingrédients:
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 livre de petites pommes de terre blanches, coupées en quartiers
• 2 gros poivrons italiens, tranchés finement
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 3 gousses d'ail, pelées et hachées
• Filets de morue ou de flétan pêchés dans le Pacifique américain de 4 3/4 pouces d'épaisseur, environ 5 onces chacun
• 1/4 tasse d'olives kalamata dénoyautées, hachées
• 2 tomates italiennes, épépinées et coupées en quartiers de 1/4 de pouce
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/4 tasse de persil plat, haché
instructions
1. Chauffer le four à 400 degrés F. Graisser une casserole ovale de 2 pintes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Étalez les pommes de terre et les poivrons au fond du plat. Assaisonner avec 1/8 cuillère à café de sel et de poivre. Cuire au four à 400 degrés F pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps.
2. Répartir l'ail sur les pommes de terre et les poivrons. Assaisonner le poisson avec 1/8 cuillère à café restante de sel et de poivre et déposer sur les pommes de terre. Répartissez les olives et les tomates sur la cocotte. Arroser de jus de citron et de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante. Saupoudrer de persil.
3. Cuire au four à 400 degrés F pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'il est testé avec une fourchette.
Plantains des Caraïbes - Ma première expérience avec les plantains est venue lors d'une visite dans un restaurant des Caraïbes à New York. À l'époque, je mangeais encore de la viande et la combinaison d'assaisonnement jerk sur le poulet et la douceur des plantains était pour moi une eau à la bouche.
Ingrédients:
• 3 plantains jaune clair de taille moyenne à grande (2 livres)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/4 cuillère à café de sel
Crème de coriandre:
• 1/2 tasse de feuilles de coriandre lâchement emballées, lavées
• 1/2 tasse de crème sure réduite en matières grasses
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1/2 cuillère à café de sauce au piment fort
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre noir
instructions
1. Chauffez le four à 400 degrés F. Coupez les extrémités des bananes plantains, puis coupez une fente sur un côté. Éplucher les plantains, en commençant par la fente. Trancher transversalement en 12 morceaux, chacun d'environ 1/2 à 3/4 de pouce d'épaisseur. Placer dans un grand bol.
2.Mélanger les tranches de plantain avec de l'huile et 1/8 cuillère à café de sel. Transférer sur une grande plaque à pâtisserie antiadhésive ou deux feuilles plus petites (celles-ci peuvent être recouvertes d'une feuille antiadhésive si elles ne sont pas antiadhésives), en posant les tranches à plat.
3. Cuire les tranches de plantain à 400 degrés F pendant 15 minutes. Retirer la poêle du four. Placer quelques tranches sur une planche à découper et presser doucement avec le fond d'un verre ou d'une tasse à mesurer. Retournez (les fonds seront légèrement dorés) et retournez sur la plaque à pâtisserie. Répétez avec toutes les tranches. Enrober légèrement les tranches de banane plantain d'un enduit antiadhésif et saupoudrer du 1/8 de cuillère à café de sel restant. Remettre la ou les plaques de cuisson au four et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servir les plantains chauds avec la crème de coriandre sur le côté pour tremper.
Crème de coriandre:
4. Dans un robot culinaire ou un mini hachoir, mélanger la coriandre, la crème sure, le lait, la sauce au piment fort, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que la coriandre soit hachée et que la sauce soit lisse.
Avez-vous encore faim?
Ces recettes n'égratignent même pas la surface de la nourriture ethnique. Cependant, si vous cherchez un moyen de découvrir différents aliments et leur goût, commencez par les recettes énumérées ci-dessus et faites de votre saison des fêtes une excellente cuisine et un bon goût.
Jusqu'à la prochaine fois ...
Site Web de Juliette
//www.nyrajuskincare.com
Ils disent que le chemin vers le cœur d'un homme passe par son estomac. Désolé les gars, mais la bonne nourriture est pour tout le monde. Jetons un coup d'œil à quelques grandes recettes ethniques du monde entier.
Des feuilles de vigne farcies - Quand je travaillais dans le monde de la vente au détail, il y avait une jeune femme de Perse qui travaillait avec nous. Non seulement elle était la meilleure vendeuse parmi nous, mais elle était aussi une excellente cuisinière. Elle a préparé les feuilles de vigne farcies pour une réunion du personnel que nous avons eue. Oh mon Dieu!
Ingrédients:
• 1 pot (1 livre) de feuilles de vigne dans du vinaigre
• 1/2 tasse d'oignon rouge finement haché
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/4 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 livre de boeuf haché
• 1 tasse de riz blanc non cuit
• 1 1/2 cuillères à café de menthe séchée
• 2 1/4 tasses d'eau
• 3/4 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre noir
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1/2 tasse d'eau
Pansement:
• 1/2 tasse de jus de citron (environ 4 citrons)
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais ciselé
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 tasse d'huile d'olive
instructions
1. Faire bouillir les feuilles de vigne dans 6 tasses d'eau bouillante jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes.
2. Dans une deuxième casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli. Ajouter l'ail et le cumin; cuire 2 minutes. Ajouter le boeuf; cuire, en se séparant avec une cuillère en bois, 5 minutes. Ajouter le riz et la menthe; cuire, en remuant, 3 minutes.
Ajouter de l'eau, du sel et du poivre. Laisser mijoter, à découvert, en remuant, 7 minutes. Couverture; laisser mijoter 13 minutes.
3. Fouetter la farine et 1/2 tasse d'eau dans une petite tasse. Ajouter au riz; cuire 2 minutes. Retirer du feu.
Pansement:
4. Mélanger le jus, l'aneth, le sel, le poivre, le sucre et la moutarde dans un bol. Fouetter l'huile.
5. Égoutter les feuilles; rincer à l'eau froide. Ajouter 1/3 tasse de vinaigrette au riz.
6. Placer le cuiseur vapeur ou l'insert à vapeur dans une grande casserole avec 2 pouces d'eau.
7. Poser 1 feuille à plat, côté lisse vers le haut, sur la surface de travail. Placer 1 cuillère à soupe de garniture au centre de la base de la feuille. Pliez d'abord un côté de la feuille, puis repliez l'autre côté. En commençant au bas de la feuille, enroulez-vous fermement jusqu'à la pointe de la feuille. Placer, couture vers le bas, dans le panier vapeur. Continuez avec les feuilles restantes et la garniture.
8. Cuire à la vapeur de 35 à 40 minutes, jusqu'à tendreté. Retirer dans un plat. Arroser du reste de la vinaigrette. Donne 4 douzaines.
Casserole de poisson méditerranéenne - Tout le monde ne veut pas de dinde et de vinaigrette pendant les vacances, le poisson est donc une alternative qui est servie dans de nombreux ménages.
Ingrédients:
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 livre de petites pommes de terre blanches, coupées en quartiers
• 2 gros poivrons italiens, tranchés finement
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 3 gousses d'ail, pelées et hachées
• Filets de morue ou de flétan pêchés dans le Pacifique américain de 4 3/4 pouces d'épaisseur, environ 5 onces chacun
• 1/4 tasse d'olives kalamata dénoyautées, hachées
• 2 tomates italiennes, épépinées et coupées en quartiers de 1/4 de pouce
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/4 tasse de persil plat, haché
instructions
1. Chauffer le four à 400 degrés F. Graisser une casserole ovale de 2 pintes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Étalez les pommes de terre et les poivrons au fond du plat. Assaisonner avec 1/8 cuillère à café de sel et de poivre. Cuire au four à 400 degrés F pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps.
2. Répartir l'ail sur les pommes de terre et les poivrons. Assaisonner le poisson avec 1/8 cuillère à café restante de sel et de poivre et déposer sur les pommes de terre. Répartissez les olives et les tomates sur la cocotte. Arroser de jus de citron et de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante. Saupoudrer de persil.
3. Cuire au four à 400 degrés F pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'il est testé avec une fourchette.
Plantains des Caraïbes - Ma première expérience avec les plantains est venue lors d'une visite dans un restaurant des Caraïbes à New York. À l'époque, je mangeais encore de la viande et la combinaison d'assaisonnement jerk sur le poulet et la douceur des plantains était pour moi une eau à la bouche.
Ingrédients:
• 3 plantains jaune clair de taille moyenne à grande (2 livres)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/4 cuillère à café de sel
Crème de coriandre:
• 1/2 tasse de feuilles de coriandre lâchement emballées, lavées
• 1/2 tasse de crème sure réduite en matières grasses
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1/2 cuillère à café de sauce au piment fort
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre noir
instructions
1. Chauffez le four à 400 degrés F. Coupez les extrémités des bananes plantains, puis coupez une fente sur un côté. Éplucher les plantains, en commençant par la fente. Trancher transversalement en 12 morceaux, chacun d'environ 1/2 à 3/4 de pouce d'épaisseur. Placer dans un grand bol.
2.Mélanger les tranches de plantain avec de l'huile et 1/8 cuillère à café de sel. Transférer sur une grande plaque à pâtisserie antiadhésive ou deux feuilles plus petites (celles-ci peuvent être recouvertes d'une feuille antiadhésive si elles ne sont pas antiadhésives), en posant les tranches à plat.
3. Cuire les tranches de plantain à 400 degrés F pendant 15 minutes. Retirer la poêle du four. Placer quelques tranches sur une planche à découper et presser doucement avec le fond d'un verre ou d'une tasse à mesurer. Retournez (les fonds seront légèrement dorés) et retournez sur la plaque à pâtisserie. Répétez avec toutes les tranches. Enrober légèrement les tranches de banane plantain d'un enduit antiadhésif et saupoudrer du 1/8 de cuillère à café de sel restant. Remettre la ou les plaques de cuisson au four et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servir les plantains chauds avec la crème de coriandre sur le côté pour tremper.
Crème de coriandre:
4. Dans un robot culinaire ou un mini hachoir, mélanger la coriandre, la crème sure, le lait, la sauce au piment fort, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que la coriandre soit hachée et que la sauce soit lisse.
Avez-vous encore faim?
Ces recettes n'égratignent même pas la surface de la nourriture ethnique. Cependant, si vous cherchez un moyen de découvrir différents aliments et leur goût, commencez par les recettes énumérées ci-dessus et faites de votre saison des fêtes une excellente cuisine et un bon goût.
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Instructions Vidéo: La Belle et la Bête - C'est la fête I Disney (Mai 2024).
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A Propos De L'Auteur
Chow Yuan
Jeune Journalisme Talent. Chef. La Personne Responsable Et Sur La Terre.
