Recette de poulet grillé au miel et nouilles ramen

• Mai 14, 2024

Cette recette utilise un paquet de nouilles ramen sans ajouter les assaisonnements qui sont souvent assez salés. L'ajout de légumes frais et de poulet grillé en font un repas copieux.

INGRÉDIENTS

3 poitrines de poulet, désossées et sans peau
2 tasses de bouquets de brocoli, coupés en deux si gros
1 petit poivron rouge (ou orange), tranché finement
2 carottes moyennes, tranchées finement en biais
2 oignons verts, tranchés finement, utilisez une partie d'oignon verte et blanche
1/2 cuillère à café de poudre chinoise à cinq épices
1 paquet de nouilles ramen (ne pas utiliser de saveur)
2 cuillères à soupe de beurre d'arachide (lisse)
1/2 à 3/4 c. À thé de flocons de piment rouge
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
3 gousses d'ail, hacher finement, puis lisser avec un couteau plat pour faire de la pâte
1/4 tasse de miel
1/3 tasse de vinaigre de riz
2 c. À soupe de sauce soja légère
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées. (optionnel)

DIRECTIONS

Préparez la sauce en premier: Mélangez les éléments suivants pour faire la sauce: beurre d'arachide, flocons de piment rouge, gingembre moulu, pâte d'ail, miel, vinaigre de riz, sauce soja légère, huile de sésame et huile végétale dans un grand bol. Remuer pour mélanger la sauce. Prendre 3 cuillères à soupe de sauce dans un bol et placer dans une fermeture éclair en plastique à utiliser pour mariner le poulet. Réserver le reste de la sauce.

Placer le poulet dans un sac en plastique, fermer et secouer doucement pour bien enrober le poulet. Zip ou attacher un sac en plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Préparez les légumes en attendant la marinade du poulet.

Dans une grande casserole, cuire les carottes, le brocoli et les poivrons à feu vif jusqu'à ce que l'eau vienne à ébullition. Éteignez le feu et couvrez pendant 5 minutes. Vérifiez les légumes, ils doivent être tendres mais toujours croquants. Retirer les légumes de l'eau, réserver dans un bol couvert pour garder au chaud. Utilisez un peu d'eau végétale pour cuire les nouilles ramen comme indiqué sur l'emballage. Lorsque les nouilles sont cuites, égoutter et ajouter au bol de sauce préparée, ajouter également les oignons verts tranchés et les légumes cuits. Remuer doucement pour enrober tous les ingrédients. Couvrir d'une pellicule plastique.

Chauffer le gril. Lorsque le gril est chaud, retirer le poulet de la marinade et saupoudrer de poudre de cinq épices chinoise des deux côtés du poulet. Laisser reposer la poudre pendant quelques minutes.

Faire griller les poitrines de poulet sur des charbons mi-chauds pendant environ 10 minutes, 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le tout soit cuit et que les jus soient clairs.

Trancher le poulet cuit sur un long angle et à travers le grain. Placer sur les nouilles et saupoudrer de graines de sésame.

Donne 4 à 6 portions.

Instructions Vidéo: Nouilles Japonaises sautées et Poulet Teriyaki (Mai 2024).